韓國辣雞爪怎么做

時(shí)間：2024-09-23 03:57:05 韓國料理我要投稿

韓國辣雞爪怎么做

　　那種酸爽的口感，好吃又能開胃，是在是人間極品。小編整理了韓國辣雞爪做法，歡迎欣賞與借鑒。

　　1.雞爪一劈二，放入水中，煮20～25分鐘（這時(shí)放入八角，一起煮）

　　2. 熱鍋，不用放油，白芝麻翻炒，備用（不要放太多，要不會(huì)搶雞爪的美味噠）

　　3. 蒜泥、炒好的芝麻，備用

　　4. 倒油待熱，放入跺好的蒜泥，翻炒

　　5. 倒入雞爪，繼續(xù)翻炒

　　6. 依次倒入韓國辣醬、番茄醬，翻炒

　　7. 接下來放入辣醬面（我們家沒有細(xì)的，大家做的時(shí)候最好放入細(xì)的辣醬面），繼續(xù)翻炒

　　8. 繼而放入適量白糖，翻炒（至于鹽，因?yàn)轫n國辣醬是很咸的，放的量又比較多，所以先不要著急放，到最后嘗嘗咸淡，再?zèng)Q定要不要放）

　　9. 倒入剛才煮過雞爪的湯（其實(shí)可以放水的，但個(gè)人覺得那個(gè)湯更好些），開始燉，時(shí)間呢20分鐘左右（看你想吃爛一點(diǎn)還是硬一點(diǎn)）

　　10. 小火慢慢燉，加一兩次湯，燉燉燉……

　　11. 最后呢，燉到20分鐘左右，開始大火收汁，到湯汁慢慢變少（這個(gè)過程要很快，要不容易糊鍋呦）

　　12. 出鍋后，撒入芝麻，拌均勻

　　13. 就完成了哦！有沒有超詳細(xì)啊，喜歡就收藏起來，自己做來吃哦！！

　　雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，適當(dāng)攝取不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。

　　2、雞爪種含有大量的脂肪，攝入一定量的脂肪可以讓我們身體里的溫度保持在一個(gè)正常的水平，同時(shí)還可以起到保護(hù)內(nèi)臟的作用。

　　3、雞爪能提供必需脂肪酸。

　　4、雞爪能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。

　　5、經(jīng)常食用雞爪之后，還可以提高飽腹感，而且它里面含有豐富的蛋白質(zhì)，它能夠起到維持身體中鉀鈉平衡的作用。

　　6、雞爪富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　7、雞爪含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它里面含有大量的鈣質(zhì)和身體所需的膠原蛋白，經(jīng)常食用能夠起到軟化血管的作用，同時(shí)還能夠起到美容的作用。

　　而且膠原蛋白在酶的作用之下，可以給皮膚提供需要的透明質(zhì)酸，它能夠增加皮膚的彈性，起到預(yù)防皺紋的作用。

　　8、日本科研人員發(fā)現(xiàn)，雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分能夠有效抑制高血壓。

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