韓國泡菜湯的制作方法

時間：2024-10-29 23:45:07 韓國料理我要投稿

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韓國泡菜湯的制作方法

　　泡菜湯屬于韓國料理，由豬肉、白菜，口味是甜辣。若想自己制作韓國泡菜湯，下面小編給大家帶來韓國泡菜湯正宗做法，希望對你有幫助。

　　韓國泡菜湯正宗做法

　　主材料：五花肉半斤(依個人口味加多還是加少)也有一些人喜歡用牛肉，總之你鐘意，泡菜一棵(最好是淹很久的那種有點酸的，才夠味)，辣椒粉，大蔥，姜(依個人口味選擇加還是不加)

　　你可以加些自己喜歡的配菜，不過通常最普遍的就是：豆腐，土豆，絲瓜，豆芽等等總之您老喜歡就成.

　　調料：豆油，醬油，鹽少許，味精少許.

　　制作方法：(1) 將豬肉切成小片輿醬油攪拌。

　　(2) 將切成小段的泡菜和豬肉一起放入鍋里，翻炒5分鐘.然后倒入一大碗水，加少許辣椒粉

　　(3)姜切碎，以強火煮開后入鍋，溫火燉10分鐘之后加上你喜歡的配菜，再加上蔥和調味料用小火慢煮即可.煮的時間長短也由你來決定,像我就喜歡吃嫩的,她則喜歡吃煮時間很久的內種：)~香啊~~~另外還有放餃子或面條煮的，都很美味.

　　韓國泡菜湯的制作方法

　　材料：辣椒…1大勺切好的蒜…1大勺大蔥…1個豬肉…100g辣白菜…半棵白糖…1大勺食用油…2大勺芝麻油…1大勺 …1小杯左右 … 韓國辣椒醬 1大勺子

　　1.先在鍋里放油炒豬肉，豬肉顏色變了之后，再放辣白菜一起炒。

　　2.然后放適當的水后，放白糖和辣椒。

　　3.辣白菜半熟了之后，放粘糕、蔥、蒜、芝麻油等，再煮一會兒就可。

　　用料準備：

　　1.辣白菜：要選稍酸的辣白菜，并切成4cm大小。

　　2.豬肉：切成2cm大小。

　　3.蔥：先橫切后，再切成4cm大小。

　　制作要點：

　　剝魷魚的皮的時候，也有很多方法，但最容易的方法是，去掉內臟和爪子，洗干凈后，去掉水份，再用干抹布從上部剝最容易。

　　食用：

　　青菜炒魷魚：把洗干凈的魷魚去皮后，放在熱水里涮一下，再切成大片。青菜也切得大一些。調料醬是在辣椒醬里再放辣椒、蔥、蒜、和芝麻、鹽、楜椒粉等。

　　最后把準備的材料一起炒就可。

　　韓國泡菜湯的家常做法

　　主料：辣白菜、金針菇、豆腐、肉、青椒、紅椒

　　輔料：鹽、雞精、韓式辣醬

　　1. 材料切塊。

　　2. 鍋中倒入適量的油，倒入肉炒熟。

　　3. 再倒入辣白菜翻炒幾下，盛出。

　　4. 砂鍋中倒入淘米水，倒入辣白菜，肉煮開。

　　5. 倒入金針菇。

　　6. 倒入豆腐。

　　7. 倒入豆芽。

　　8. 最后加入1勺韓式辣醬拌勻，即可。

　　韓國泡菜湯的做法

　　準備材料：韓式泡菜1/4棵、大蔥半個、蒜泥半勺、小拇指大的小魚10條、香油少許

　　1、泡菜最好選那種發酵程度比較高略有酸味兒的，大概切成3-4厘米長待用。如果泡菜發酵程度過高，酸味兒太重的話，可以先用清水洗一下再用。

　　2、大蔥要斜著切成塊。

　　3、小魚是為了增添湯的鮮味兒的，因此最好先用清水把他泡軟。

　　4、在一個大小適中的鍋里，放入切好的泡菜，倒入事先準備好的小魚和水，用中等火候燉。

　　5、泡菜基本上煮熟了之后，撈出小魚，用手把它弄碎，再放入湯中，充分燉熟。要想使泡菜燉得更柔

　　軟，還可以一邊煮，一邊在湯里倒入一點清水，直到泡菜燉得熟透為止。

　　6、燉熟之后，把切好的大蔥和蒜泥一起倒入，因為在制作泡菜的時候，需要放入很多的佐料，包括蒜泥、生姜等等，因此在這里就不需要放很多的佐料，佐料放得多了，反而會起到畫蛇添足的效果。

　　7、泡菜燉熟，湯水剩下不多的時候，倒入準備好的香油，注意不能放得太多，因為泡菜湯本身是一種非常清淡的料理，放香油只是為了減少辣味兒，增添泡菜湯的香味兒，放得太多了，就會變成油膩的飲食了。

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