韓國大醬湯怎么做?

韓國大醬湯怎么做?

　　韓國大醬湯是一道常見的韓式特色料理，韓國大醬湯怎么做呢?下面小編來給大家介紹，大家快來嘗試吧!

　　做法：

　　1. 先準備淘米水~2-3碗即可。因為現在米不太安全，所以記得使用第二遍或第三遍的水哦;

　　2. 所有的材料準備就緒，洗凈，洋蔥切絲，西葫蘆切片~如果大家喜歡綿密的土豆，在這兒透露個小竅門，那就是撬土豆。把土豆洗凈去皮，用刀切一點，然后撬開，這樣處理的土豆更綿密，更好夾~試試會有意想不到的結果哦;

　　3. 鍋中少許油，爆響大蒜和牛肉。待牛肉變色后，加入淘米水。(淘米水可以讓湯更美味哦~

　　4. 加入1-2勺辣椒醬，2勺黃豆醬(根據水量決定加醬的多少，水太少醬加多了，那就咸了)

　　5. 水燒開后，加入土豆，再次大火燒開;

　　6. 水開后，加入菌菇(蘑菇、香菇、金針菇);

　　7.再入豆腐，西葫蘆，大蔥~燒開后如青紅椒調色~鐺鐺鐺~一鍋熱氣騰騰，色香味俱全的大醬湯就出爐啦。

　　小貼士

　　1、根據人數選擇用料多少，辣椒醬和黃豆醬加多了就太咸了;

　　2、淘米水選擇第二遍的比較好，第一遍的太臟，第三遍的就淡了;

　　3、正宗的韓國大醬湯是用牛肉的，如果你喜歡加入別的肉也沒關系啦~

　　4、西葫蘆很易煮熟，放太早就爛啦~挑選西葫蘆最好xx嫩點的才行哦~否則會有種子~

　　5、大醬湯的材料沒那么嚴苛的限制，大家可以根據自己喜歡的石材進行隨意搭配~

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