韓國雜菜正統(tǒng)做法教程

韓國雜菜正統(tǒng)做法教程

　　雜菜是韓國家庭必做的料理，但也是很費(fèi)工的料理。下文是小編整理的韓國雜菜正統(tǒng)做法教程，歡迎閱讀參考!

　　搭配材料：

　　做法

　　1

　　先將韓國冬粉泡軟，然后放入煮沸的水煮六分鐘。煮沸后，將水倒掉瀝干。

　　2

　　將洋蔥、紅蘿卜、香菇切絲，黑木耳切成一口大小，秀珍菇分成一根一根，這些是要炒的料，切完要分類放置；紅辣椒去籽切絲，最后擺盤裝飾用。

　　3

　　將洋蔥下鍋用少許的沙拉油翻炒，要加入少許的鹽調(diào)味，起鍋前灑些白芝麻。接著用同樣的方式炒紅蘿卜。香菇、黑木耳、秀珍菇則是一起下鍋用同樣的方式翻炒。

　　4

　　波菜川燙后，把水分瀝乾，加入少許的鹽調(diào)味，再灑些白芝麻拌攪。

　　5

　　按份量將醬油、砂糖、麻油、白芝麻拌攪成醬汁。

　　6

　　將醬汁放入盛裝冬粉的容器中拌攪，用剪刀把冬粉略剪幾下，再將炒好的洋蔥、紅蘿卜、香菇、黑木耳、秀珍菇，以及波菜倒入拌攪，這樣就完成囉！

　　7

　　擺盤時，放上紅辣椒絲，講究色彩的話，還可以放上黃、白兩色的蛋皮絲。

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