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  • 韓國料理的特色介紹

    時間:2024-09-28 23:21:25 韓國料理 我要投稿
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    韓國料理的特色介紹

      韓國飲食的特點十分的鮮明,以辣見長,清淡少油膩,品種豐富營養高,是兼具中國菜肉豐味美與日本料理魚多汁鮮飲食特點的菜肴。更多韓國料理特點介紹盡在下文,歡迎大家閱讀參考。

      吸引一 令人垂涎的韓國燒烤

      提起韓國料理,人們馬上想到的就是它的燒烤。在燒熱的厚厚的鐵板上刷薄薄的一層油,然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鮮、生魚片等放在上面,眨眼之間,肉香便會裊裊飄入你的肺中,再加上肉在上面“滋滋”冒油的聲音,坐在周圍的人便已無不口中生津了。

      韓國燒烤尤以烤牛排和烤牛里脊最有名,其肉質的鮮美爽嫩,讓每一個品嘗過的人都會津津樂道,再配上十幾種調料精心配制的蘸醬汁,頓時滿口生香,香入肺腑。

      吸引二 五顏六色的韓國泡菜

      五顏六色的韓國泡菜是每次吃韓餐時最大的誘惑,泡菜是韓國傳統美食,代表著韓國的飲食文化,把韓國比作一個泡菜壇里泡大的國家也不為過。

      韓國泡菜總的來說,是一種發酵食品。所取的原料都是新鮮的各種蔬菜,含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物,能給人提供充足的營養,增強人體的免疫力,還可預防肥胖癥、高血壓、糖尿病、消化器官癌癥等各種疾病。所以自古以來,泡菜成了韓國上至國宴,下至千家萬戶飲食中不可缺少的菜肴。據說韓國人無一例非典病例與韓國人常年吃泡菜有關。

      吸引三 韓國美食:石鍋拌飯

      石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一,把蔬菜與米飯在石鍋中加熱后,在“滋滋”做響中,把營養和美味拌在一起,如果再加上一個生雞蛋和一大勺特制拌飯醬,那真可以說美味不可阻擋了。多種材料混合在一起的濃濃香味,即使再挑食的人也吃個鍋底精光。

      吸引四 韓國大醬湯

      韓國人一直深信“食物味道要靠醬味”,認為再好的原料,若沒有醬味做鋪墊,也絕對做不出好菜。因此大醬、辣椒醬、醬油是韓國料理不可或缺的原材料,由大豆做成的大醬,含有豐富的蛋白質和植物性脂肪等營養成分,還含有豐富的能消除膽固醇的維生素E,對預防疾病十分有效。

      韓國女人以做大醬為榮。醬是韓國的國食,在醫書《東醫寶鑒》和《飲食雜記》里都有大醬的記載。

      吸引五 養生參雞湯

      韓國料理不但講究色彩搭配,更注重營養與滋補,養生參雞湯是其中的代表,是典型的“藥食同源”的完美結合。

      制作時把秘制中藥和糯米縫入雞肚子里,讓藥材的精華更好的進入到雞肉里面,香氣四溢,益氣養腎,滋補養顏,秋冬食用,更有利于提高免疫力,對延緩衰老有促進作用,是健康保健佳品。

      吸引六 大麥茶

      韓國料理受歡迎,據說是有些人喜歡吃韓國泡菜。而另一個原因目前也正在成為韓國料理誘人的秘密,這就是大麥茶。

      如果進韓國料理店,進店后提供的茶幾乎都是大麥茶,大麥茶吸引了一大批忠實的韓國料理食客。

      大麥茶是將大麥炒制后再經過沸煮而成,聞之有一股濃濃的麥香,喝它不但能開胃,可以助消化,還有減肥的作用。在韓國、日本,隨著人們對健康、健美的追求,大麥茶逐漸成為了健康人士的首選飲品。

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