酒店進(jìn)行六T管理會(huì)帶來(lái)什么效果-酒店管理知識(shí)

酒店進(jìn)行六T管理會(huì)帶來(lái)什么效果-酒店管理知識(shí)

　　“6T管理”就是“6天管理”。下面，小編為大家講講酒店進(jìn)行六T管理會(huì)帶來(lái)的效果，快來(lái)看看吧!

　　酒店六T管理帶來(lái)的效果

　　降低成本

　　通過執(zhí)行物料先進(jìn)先出、設(shè)置物料庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)和控制量表的方法，使庫(kù)存保證不超過3-7天的量，減少由于一時(shí)找不到物品而重復(fù)采購(gòu)的成本浪費(fèi)，減少了流動(dòng)資金，提高資金周轉(zhuǎn)率。

　　工作的`自覺性

　　每一個(gè)崗位、區(qū)域都有專門的負(fù)責(zé)人，并將負(fù)責(zé)人的名字及照片貼在相應(yīng)處，避免了責(zé)任不清、互相推諉的情況發(fā)生，且通過不斷鼓勵(lì)與進(jìn)步，增強(qiáng)員工榮譽(yù)感與上進(jìn)心，即使主管與經(jīng)理不在，員工也知道該怎么做及自己要負(fù)的責(zé)任。堅(jiān)持每天收工前五分鐘做6T。

　　提高效率

　　將長(zhǎng)期無(wú)用的物品或清除或歸倉(cāng)，將有用的物品按使用量的大小分高、中、低分別存放，所有物品有清楚的標(biāo)簽，“有名有家”，保證需要的東西在30秒內(nèi)找到。

　　在設(shè)備上表明操作規(guī)程，維持透明度、視覺及顏色管理，即使該崗位員工離開，臨時(shí)換一個(gè)來(lái)也能準(zhǔn)確操作,管理者與員工的效率大為提高。

　　提升環(huán)境的整潔度

　　通過對(duì)店內(nèi)所有范圍死角的徹底清掃，使各處看起來(lái)井井有條、光潔明亮，給顧客以信任感。使清潔和檢查更容易。

　　提高員工素質(zhì)

　　員工在工作過程中通過反復(fù)執(zhí)行正確的操作要求而形成良好的行為規(guī)范，使員工養(yǎng)成講秩序、愛清潔、負(fù)責(zé)任的習(xí)慣，員工在不知不覺中將這種好的習(xí)慣帶到了家中、生活中，行為舉止變得更加文明。

　　酒店六T管理

　　天天處理

　　定義：區(qū)別工作現(xiàn)場(chǎng)中，必要與不必要的東西，工作現(xiàn)場(chǎng)中只保留必要的東西(要有丟的勇氣，不要這也舍不得，那也舍不得，最后什么都堆在一起，非常亂)。 目標(biāo)是：適物、適所、適位、適量。

　　執(zhí)行重點(diǎn)：使用價(jià)值/購(gòu)買價(jià)值，需要/想要。

　　改善重點(diǎn)：空間的浪費(fèi)，柜子、檔案夾的浪費(fèi)使用，工作環(huán)境的變化，增加工作的疲勞感，壓力，管理不必要物品的時(shí)間的.浪費(fèi)。

　　天天整合

　　定義：將必要的東西加以定位，收放整齊、明確標(biāo)示，保證隨時(shí)可取用的狀態(tài)，養(yǎng)成物品歸原位的習(xí)慣。

　　目標(biāo)：三定(定名、定位、定量)。

　　執(zhí)行重點(diǎn)：現(xiàn)場(chǎng)物品的整理：先進(jìn)先出(左進(jìn)右出)的原則 改善重點(diǎn)：浪費(fèi)找東西的時(shí)間，以為沒有了而過早購(gòu)買。

　　天天打掃

　　定義：維持工作場(chǎng)所無(wú)垃圾、無(wú)污垢、無(wú)褪色、無(wú)剝落、無(wú)油漬、無(wú)生銹的狀態(tài)，打掃用其定位、清潔。

　　目標(biāo)：還原物品本來(lái)面貌，不只清理，是修補(bǔ)、保養(yǎng)光亮，看得到的與看不到的地方都清理。

　　執(zhí)行重點(diǎn)：每個(gè)人馬上清理東西——不會(huì)使東西變臟

　　改善重點(diǎn)：打掃花費(fèi)較長(zhǎng)的時(shí)間，生產(chǎn)率的降低，事故的來(lái)源，差錯(cuò)產(chǎn)生的根本原因，用品設(shè)備使用壽命減短。

　　天天規(guī)范

　　定義：采用一目了然的現(xiàn)場(chǎng)管理方法，使各項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)管理要求實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、持續(xù)化，讓員工明白自己的管理責(zé)任。

　　目標(biāo)：將前3T實(shí)施的成果制度化、規(guī)范化，建立經(jīng)常性的激勵(lì)制度，全面推行顏色和視覺管理法。

　　執(zhí)行重點(diǎn)：透明度、顏色和視覺管理，看板管理。

　　改善重點(diǎn)：責(zé)任不清，制度不實(shí)，執(zhí)行力低下，制度不細(xì)化。

　　天天檢查

　　定義：創(chuàng)造一個(gè)具有良好習(xí)慣的工作場(chǎng)所，持續(xù)地，自律地執(zhí)行規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

　　目標(biāo)：交叉管理、責(zé)任心培養(yǎng)、管理權(quán)下放、員工自信心提升。

　　執(zhí)行重點(diǎn)：承諾的事一定完成，看到就做，率先行動(dòng)，下班前做6T，問責(zé)守時(shí)。 改善重點(diǎn)：為了應(yīng)付檢查而制定的制度。

　　天天改進(jìn)

　　定義：管理堅(jiān)持正常化、日常化、習(xí)慣化、自然化、真實(shí)化，能提升自我品質(zhì)與效率。 目標(biāo)：自我突破與追求卓越。

　　執(zhí)行重點(diǎn)：集中精力、目標(biāo)清晰，唯一 改善重點(diǎn)：一勞永逸，安于現(xiàn)狀。

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