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如何選購摩卡壺-摩卡壺的使用方法
摩卡壺是一種用于萃取濃縮咖啡的工具，在歐洲和拉丁美洲國家普遍使用，在美國被稱為“意式滴濾壺”。下面，小編為大家分享選購摩卡壺的方法以及摩卡壺的使用方法，希望對大家有所幫助!
選購摩卡壺的方法
一、材質(zhì)，這是首選的考慮因素，因為摩卡壺會加熱后會產(chǎn)生高壓，材料的好壞，直接影響使用的安全。一般儲水容器用料有食用鋁和不銹鋼二種，建議最好選擇不銹鋼的。選購時一是掂量一下壺具的.重量，就可以知道用量的厚薄，選擇重量重一點的;二是看壺具外觀的光潔度。
二、密封性，一是上座和下座之間的密封性，二是泄壓閥的密閉性，是否有滲水現(xiàn)象。密封性只能通過使用才會發(fā)現(xiàn)了，建議購買名牌產(chǎn)品，可以有絕對的質(zhì)量保證。
另外不同壺型適合不同品質(zhì)的咖啡豆：
1.瘦長型摩卡壺儲水容器高、深，受熱慢，壓力高，適合蒸煮淺烘焙咖啡;
2.中高型摩卡壺適合蒸煮中烘焙咖啡;
3.矮胖型摩卡壺儲水容器寬低，受熱快，壓力低，適合蒸煮深烘焙咖啡。
摩卡壺的使用方法
加水
水位在安全閥下0.5厘米位置，安全閥在遇到下壺壓力過高時會自動泄壓，以防止出現(xiàn)安全事故;
水位如果高過安全閥，安全閥的.作用就不能正常發(fā)揮。 也可以使用溫水減少加熱時間。
加咖啡粉
采用中細粒度的咖啡粉，裝的時候適當(dāng)振動粉槽讓咖啡粉均勻分布。
裝滿以后用手指輕輕按壓表面，使咖啡粉更密實一些。
擰緊
把摩卡壺上下兩部分安裝在一起。
加熱
一般需加熱5分鐘左右，但要注意不要過度加熱，使咖啡粉產(chǎn)生焦糊味道。
享用
需要使用摩卡壺的咖啡種類有：摩卡咖啡、黑咖啡、意大利、耶加雪菲咖啡。
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