黑咖啡和咖啡的區(qū)別
咖啡有很多不同的種類，黑咖啡是很受歡迎的一個品種，那大家了解黑咖啡和咖啡的區(qū)別嗎？今天小編來告訴大家黑咖啡和咖啡的區(qū)別。更多相關(guān)信息請關(guān)注相關(guān)欄目！
黑咖啡和咖啡的區(qū)別
選材的區(qū)別
白咖啡：選用優(yōu)質(zhì)的純豆（不含麥粒等谷物），口味純正。
黑咖啡：摻雜其他物質(zhì)或是幾種豆的拼合（不包括單品咖啡）。
烘焙的區(qū)別
白咖啡：以傳統(tǒng)獨特工藝未添加任何人工添加劑或焦糖經(jīng)低溫烘培（烤制）而成，將高溫碳烤所產(chǎn)生的焦苦與酸澀味的降到最低，并經(jīng)特殊工藝去除大量咖啡堿（咖fei因），保留原始咖啡的自然風(fēng)味及醇厚香味。
黑咖啡：咖啡豆高溫炒制而成，其后煮成咖啡原漿，烘干。這樣的做法會有大量的咖啡堿和反式脂肪、脫水化合物。而添加焦糖也是黑咖啡粉不再具有其減肥功效的罪魁禍?zhǔn)祝ㄔS多黑咖啡粉在未沾水的情況下后會導(dǎo)致融化，變得非常粘黏，這就是焦糖作祟）。
口味的區(qū)別
白咖啡：因未添加任何添加劑，在咖啡變冷后不會有明顯的酸味。
黑咖啡：在冷卻后，不加糖的情況下，酸味非常明顯。
由于市面上所售的白咖啡都是添加了奶精和糖，所以白咖啡也僅僅算作是一杯咖啡飲料而稱不上是一杯咖啡。
白咖啡的功效
1.提神醒腦：白咖fei因性味辛香芳醇，極易通過腦血屏障，刺激中樞神經(jīng)，促進腦部活動，使頭腦較為清醒，反應(yīng)活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率；可刺激大腦皮膚，促進感覺、判斷、記憶和感情動。
2.強筋骨、利腰膝：白咖fei因能使肌肉自由收縮，增加肌腱力量，降低運動閥，增加身體的靈敏度，提高運動功能。
3.開胃主食：白咖fei因會刺激交感神經(jīng)，刺激胃腸分泌胃酸，促進化、防止胃脹、胃下垂，及促進腸胃激素、蠕動激素，使快速通使。
4.消脂消積：咖fei因可加速脂肪分解，增快身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助減脂瘦身。
5.利竅除濕：白咖fei因可促進腎臟機能，排出體內(nèi)多馀的納離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。
6.活血化瘀：白咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成，增強血管收縮，促進血液循環(huán)，緩解血管擴張的頭痛，尤其是偏頭痛。另促進靜脈回流，有潤澤肌膚，使肌表恢復(fù)彈性，預(yù)防心血管疾病。
7.熄風(fēng)止痙：白咖啡可增加高密度膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風(fēng)機率。
8.喜悅顏色：少量的白咖啡令人精神興奮，心情愉快，拋開煩惱、憂郁、紓解壓力，放松身心。
9.肺定喘：白咖fei因會促進交感神經(jīng)，抑制副交感神經(jīng)，避免副交感神經(jīng)興奮而發(fā)作氣喘病。
10.燥濕除臭：白咖fei因內(nèi)含單寧，可脫臭，消除蒜、肉味。
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