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咖啡的養(yǎng)生知識(shí)
咖啡聽得很多，但你是不是對(duì)各種咖啡的名字信手拈來(lái)呢?常見的咖啡有哪些，它的做法和原料是怎樣的?咖啡的種類你又知道多少呢？下次去咖啡館，就不用問(wèn)人家，你該喝什么了。
1、卡布奇諾、拿鐵咖啡：
卡布奇諾咖啡——是意大利咖啡的一種變化，即在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發(fā)泡的牛奶，此時(shí)咖啡的顏色就像卡布奇諾教會(huì)修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣，咖啡因此得名。卡布奇諾咖啡是另一種濃咖啡，含有50%蒸牛奶和50%泡沫牛奶。也可以說(shuō)含有1/3濃咖啡，1/3蒸牛奶和1/3泡沫牛奶。但是，這也得取決于制作咖啡的人。許多地方會(huì)使用更多蒸牛奶和更少泡沫。有人說(shuō)“泡沫應(yīng)該隨著牛奶自然溶入杯中。”
2、冰淇淋咖啡
任何一家咖啡店，都有供應(yīng)在冰咖啡中加入冰淇淋的飲料。 只是使用精心沖泡的冰咖啡必定具有一種特別的香醇滋味。 杯中倒入冰咖啡，加入糖汁與冰塊，在加入冰淇淋然后插入吸管即可飲用，飲用時(shí)仔細(xì)攪拌，讓咖啡完全溶入咖啡中。 將冰淇淋完全加入咖啡中時(shí)，需注意不要弄臟杯口。
3、冰咖啡
沖泡十分容易的冰咖啡，另具一種令人難以抗拒的魅力。 在沖泡咖啡注入沸水后，還必須在爐火上加溫二、三次，如此咖啡中的苦澀便會(huì)消失，另具有一種刺激的味道，液體顏色也會(huì)加深，而產(chǎn)生冰咖啡專有的清爽風(fēng)味。
4、維也納咖啡
維也納咖啡源于奧地利，是咖啡、鮮奶油和糖的組合。喝的時(shí)候上面是濃香的冰奶油，中間有純正的咖啡，喝到底下，甜蜜的糖漿入口，可以享受充分三段式的變化口味。 做法：咖啡杯先以滾水燙過(guò)，再加入方糖或冰糖，倒入熱咖啡，最后在咖啡面上加上已打好發(fā)泡的鮮奶油。 注意事項(xiàng)：咖啡應(yīng)較平常飲用時(shí)稍濃，或買深培咖啡豆。
有人喜歡喝咖啡也許是因?yàn)樗奈兜篮涂诟校灿行┤撕瓤Х仁且驗(yàn)榭Х纫灿幸恍┨厥獾墓πА?/p>
咖啡的好處：
1.咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
2.咖啡對(duì)皮膚有益處。咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ袦p肥的作用。
3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
5.咖啡的保健醫(yī)療功能。咖啡具有抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。
6.咖啡對(duì)情緒的影響力。實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒會(huì)帶來(lái)良好的影響。
喝咖啡壞處：
1、加劇高血壓： 咖啡因因?yàn)楸旧砭哂械闹雇醋饔茫Ｅc其他簡(jiǎn)單的止痛劑合成復(fù)方，但是，長(zhǎng)期大量服用，如果你本身已有高血壓時(shí)，使用大量咖啡因只會(huì)使你的情況更為嚴(yán)重。
2、誘發(fā)骨質(zhì)疏松：咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長(zhǎng)期且大量喝咖啡，容易造成骨質(zhì)流失，對(duì)骨量的保存會(huì)有不利的影響。
從咖啡的好處與壞處來(lái)看，喝咖啡的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于壞處，那我們?nèi)粘２环肋m當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)咖啡來(lái)保護(hù)我們和健康，但前提是適當(dāng)?shù)暮刃皇前芽Х犬?dāng)飯吃。
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