煮咖啡常見的誤區有哪些

煮咖啡常見的誤區有哪些

　　咖啡相信大家都喝過，大家對于咖啡知識應該也有所了解，那么大家知道怎樣煮咖啡嗎?煮咖啡的誤區有哪些呢?今天應屆畢業生網小編就給大家介紹煮咖啡最常見的12個錯誤，告訴大家喝咖啡的壞處有哪些，感興趣的朋友一起來看看吧。

　　咖啡知識

　　咖啡是我們日常生活中常見的一種飲品，把水變成咖啡并非什么魔法，但炮制一杯黃金咖啡的秘訣確實也不少。除非你是職業咖啡師，否則你的方子有錯誤就會出岔子。因此，為了找出煮咖啡最常見的錯誤，我們向一些業內專家取經。好好看看，早上起床的最美好的時光將會變得更加美好。

　　1.你買的不是新鮮咖啡

　　有些人為了咖啡的口感，認真的咖啡迷也許會尋找某個農場、地區或者海拔出產的咖啡，但是不必為這費神。最好的辦法就是尋找那些近6個月內收成的以及近幾周烘烤的咖啡。

　　2.你買的是差咖啡

　　對烹飪又了解的朋友都知道，一切烹飪藝術背后的真正秘訣就是高質素的原材料。咖啡也不例外。這應該是場絕佳的探險，而非一次虛假的旅行，所以要避免這咖啡選購陷阱。

　　3.你沒有稱量

　　如果你在烤蛋糕，你會稱量面粉的份量�？Х纫惨粯�。如果你想在家煮一杯好咖啡，你要做的其中一件最重要的事就是買一個小電子稱。電子稱很便宜，用起來也有趣，能免除很多的猜測。建議咖啡和水的比例是1:1.6，幫忙把這換算為每升60克或者每6盎司2湯匙。

　　4.你的煮法很差勁

　　你并不需要買個死貴的濃縮咖啡機，但說過濾器就別省了。盡管一個合適的滴漏機也行，但如果你要提高水準，試試法式壓制或手沖法。

　　5.你用了事先研磨好的咖啡

　　研磨咖啡能大大增加表面范圍。這是煮咖啡所需的，但這么放著也會使咖啡迅速變味。買整顆的咖啡豆，要煮之前才研磨。你會被那差別驚艷到。再者，咖啡豆研磨后5分鐘就會變味。

　　6.你不是用熱水來煮

　　如果你打算在家用滴漏咖啡機來煮的話，不把水燒至足夠高的溫度往往就會出岔子。為了減少錯失，建議一開始就用你的水龍頭能供的最熱的水來煮。

　　7.你研磨得不恰當

　　如果你不打算花費太多在咖啡設備上，我會建議你把大部分的預算都放在研磨器上。這與直覺相反，但正正說明一個好的研磨器有多重要。

　　8.你沒把咖啡豆存放好

　　首先，別把咖啡存放在冰箱或冷藏庫。低溫會使它變干，這并非好事兒，咖啡存放的5大敵人是熱，光，氧氣，濕氣，時間。

　　9.你沒有用過濾水

　　咖啡99%是誰。如果你用差的水，你就會煮出差咖啡。就是那么簡單。

　　10.你的水溫度不對

　　我們的專家一致指出水溫非常重要。195-205℉似乎是理想范圍，并且幾乎個個都說越熱越好。如果你沒有溫度計，把水燒開，關火，放置一分鐘再沖。

　　11.你沒有沖洗過濾器

　　建議用熱水沖洗你的紙質過濾器以免玷污味道。

　　12.你不知道自己喜歡什么

　　你喜歡果味的埃塞俄比亞咖啡嗎?還是加奶的巴西咖啡?或只是一杯提神的工作咖啡?最好的咖啡就是你愛喝的那杯，給自己點意見吧。

　　經常喝咖啡的壞處

　　1.緊張時添亂

　　很多人都知道，適量的飲用咖啡可以提高我們的警覺性以及靈敏性，但這僅僅是限制在適量的基礎上。如果過量飲用咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮藥，會造成神經過敏。特別是對于傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。

　　在緊張環境中，很多人都會習慣性的去喝咖啡，越緊張喝的越多。從而導致情緒更加的激動以及興奮，從而導致忙中出錯，得不償失。

　　2.加劇高血壓

　　喝咖啡的壞處還涉及到高血壓，如果你是高血壓人群，那么奉勸你在平時最好是遠離咖啡。咖啡本身具有止痛的作用，常與其他簡單的止痛劑合成復方，但是，長期大量服用，但高血壓患者飲用咖啡只會使你的情況更為嚴重。

　　因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，所以高血壓人群在緊張工作時應該禁止喝咖啡以及任何含有咖啡因的飲料。還有一些經常喝咖啡的人以為自己對咖啡因已經免疫，然而事實并非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時間可長達12小時。

　　3.誘發骨質疏松

　　咖啡具有很好的利尿功效，但如果你長期過量飲用咖啡，就會導致骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對于婦女來說，可能會增加骨質疏松的威脅。再加上平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期后的女性，在這些情況下如何還大量飲用咖啡，勢必對骨質造成威脅。

　　4.刺激腸胃

　　很多人在喝咖啡的時候除了不關注喝咖啡的壞處之外，同時還不注意喝咖啡的時間，經常是什么時候想喝了就馬上去沖泡一杯。如果是在早餐以及午飯后飲用，可以起到促進腸胃蠕動以及幫助消化的作用，同時還可以幫助分解吃下去的高熱量、高脂食物。但如果在空腹的情況下喝咖啡，則會對腸胃造成刺激，并且對胃腸黏膜造成損傷。

　　最好還要注意，晚上喝咖啡的壞處更加嚴重，它會直接影響到你正常的睡眠。因此建議，晚上睡覺前的八小時之內，千萬不能飲用咖啡。

　　結語：上面就是小編給大家介紹的煮咖啡最常見的12個誤區，小伙伴們了解了吧，知道哪些是錯誤的咖啡做法，下次就不要再犯這個錯誤了，希望小編的介紹對大家有所幫助，最后小編祝大家身體健康。

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