甜品店各種飲料做法

時間：2024-08-17 02:02:57 冷飲培訓我要投稿

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甜品店各種飲料做法

　　飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產出來，供人們直接飲用的液體食品。今天小編就給大家帶來甜品店各種飲料做法，大家快學起來啦。

甜品店各種飲料做法

　　1.西瓜西米露

　　西瓜 1000克、西米 100克、水適量

　　1、鍋中放水，煮開后放入西米。西米大火煮開后，轉小火煮，要不停的攪拌下防治粘底，大約煮到西米透明，但還有一點白芯時關火燜10多分鐘

　　2、撈出西米過涼水

　　3、西瓜切塊兒

　　4、放原汁機中榨成汁

　　5、把西瓜汁倒入西米中即可，可用挖球器挖一部分西瓜放里面裝飾下，即可

　　2.紅豆酸奶冰沙

　　紅豆 150g、蜂蜜 2湯匙、酸奶 100克、紅茶冰塊 50克

　　1、紅豆用清水浸泡6小時洗凈撈起

　　2、加入鍋內倒入清水

　　3、蓋上大火煮開后轉中小火煮至紅豆熟

　　4、之后瀝出水分用蜂蜜調味(紅豆湯不要倒掉可以直接喝的)

　　5、紅茶冰塊

　　6、用刨冰機刨成冰沙

　　7、準備自制的酸奶

　　8、先把冰沙放入碗中再加入酸奶和紅豆最后再淋上適量蜂蜜即可

　　3.芒果奶昔

　　芒果 250克、牛奶 250克、白糖 0.5勺

　　1、準備好原料

　　2、芒果從間切開，然后劃十字刀

　　3、剝出果肉

　　4、把牛奶倒入料理機

　　5、芒果留幾個粒，其余的倒入倒料機

　　6、放一點糖調味

　　7、用料理機攪拌1分鐘

　　8、倒入杯中撒上芒果粒即可

　　4.奧利奧酸奶盆栽

　　酸奶 200克、奧利奧夾心巧克力餅干(原味) 6個、綠植適量

　　1、準備材料。

　　2、將奧利奧中間的奶油夾心刮去。

　　3、把黑色餅干放進保鮮袋，用搟面杖搟成碎末。

　　4、將酸奶倒進杯子里。(酸奶需提前冷藏凝固一下)

　　5、把奶油夾心也放進去，反正也是要吃的。

　　6、撒上黑色餅干碎末。

　　7、插上綠色植物就OK了!

　　5.芒果冰沙

　　芒果 2個、冰塊 12塊、蜂蜜 2湯匙

　　1、芒果和提前凍好的冰塊

　　2、取出冰塊，取芒果肉

　　3、加適量蜂蜜，用料理棒打碎

　　4、倒入杯中，上面再放幾塊芒果肉即可

　　6.水果撈

　　西瓜 30克、香蕉 2根、芒果 1個、牛奶 200毫升、淡奶油 100毫升、冰糖 5克、水適量

　　1、準備的材料：西瓜、香蕉、芒果、淡奶油、純牛奶，將各種水果切成丁備用

　　2、取一個鍋，放適量的清水和冰糖，將冰糖溶化成糖水

　　3、把冰糖水放在一個容器中，放涼，放入100毫升的淡奶油

　　4、放入200毫升的純牛奶，然后把混合后的糖水放入冰箱冷藏半小時

　　5、半小時后取出，放入芒果丁，放入香蕉段，放入西瓜丁，攪拌一下就可以吃啦

　　7.雙皮奶

　　牛奶 400毫升、雞蛋清 2個、白糖 2茶匙

　　1、全脂牛奶放入碗中，在碗上覆上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，蒸十分鐘左右

　　2、把雞蛋里的蛋清和蛋白分離，蛋清攪拌均勻即可，不用打很久不然就打發了

　　3、蒸好的牛奶拿出蒸鍋放涼，放涼后上面會形成一層奶皮，用尖尖的刀子，沿著碗邊劃大概十厘米左右的口

　　4、倒出大部分牛奶，碗底留點底不要倒凈，不然奶皮容易粘在碗上，待會兒就浮不起來了

　　5、把攪拌均勻的蛋清和糖加入牛奶中

　　6、蛋清奶液過篩，篩掉蛋清中尚未打發的部分。如果蛋奶液中有氣泡和奶沫用勺子撇去

　　7、把蛋清奶液緩緩沿著剛才劃破的奶皮缺口倒會碗里，讓奶皮浮在上面

　　8、再次敷上保鮮膜上鍋蒸，中火蒸十分鐘后關火，此時不要掀開蓋子燜五分鐘再取出

　　8.檸檬蜂蜜水

　　檸檬 3個、蜂蜜 400克、麻辣汁數片、食鹽 5克、水適量

　　一、腌制檸檬蜂蜜

　　1、檸檬用鹽仔細搓兩遍，然后用洗干凈外皮，晾干后切片

　　2、用叉子挑去檸檬的籽，取一干凈、無油無水的廣口瓶(我用的之前喝完的蜂蜜瓶子，開水燙過之后自然晾干)，放一層檸檬進去

　　3、倒入蜂蜜沒過剛剛放入的檸檬，重復上述步驟，直至將廣口瓶裝至將滿，然后密封放進冰箱冷藏24小時后即可沖飲

　　二、沖調檸檬薄荷蜂蜜水

　　4、取涼水杯，放2、3片蜜制過的檸檬片，在放少量蜜制后的蜂蜜

　　5、放入洗凈的薄荷葉，沖入溫水(不超過60度)或涼白開，加冰塊飲用或冷藏4小時后飲用

　　9.酸梅湯

　　烏梅 10顆、正和山楂片 20片、甘草 10片、冰糖 50克、水 2升、桂花少許

　　1、烏梅，山楂，甘草。在中藥店都可以買得到

　　2、烏梅，山楂，甘草沖洗幾遍后涼水浸泡半小時，中間可以換水幾次。砂鍋里備好2L涼水，放入洗凈瀝干的三樣

　　3、大火燒開后，轉小火繼續熬一小時，放入冰糖，融化拌勻后即可關火

　　4、待稍涼一下倒入晾水杯里。可冰箱冷藏。喝時倒入茶壺或茶杯中時用茶包過濾一下。放入少許干桂花

　　10.香甜玉米汁

　　甜玉米 2根、淡奶 20毫升、水適量

　　1、兩根甜玉米放入鍋中，加水煮10分鐘左右至熟

　　2、稍涼后，把甜玉米取出，用刀貼著玉米芯子取下玉米粒

　　3、取下的玉米粒放入食物攪拌機中，把剛才煮玉米的水倒入，水量至少要和玉米粒的體積等量(比如一碗玉米粒+一碗煮玉米的水)

　　4、高速攪打三分鐘左右至玉米汁細膩，即可倒出飲用。

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