夏季最消暑冰點冷飲做法

時間：2024-07-02 06:41:12 冷飲培訓我要投稿

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2017夏季最消暑冰點冷飲做法

　　在炎炎夏日,各式各樣的冰點、冷飲毫無疑問地成為了人們的最愛,冰淇淋、圣代、奶昔、冰沙、冰咖啡、冰紅茶、雞尾酒以及各種果汁和汽水,每一種都透出冰爽。下面，小編為大家分享最消暑的冰點與冷飲做法，快來學學吧!

2017夏季最消暑冰點冷飲做法

　　【楊梅冰沙】

　　楊梅300克，水150毫升，砂糖50克。糖和水混合小火煮至糖化，晾涼別用;楊梅洗凈，去核，放攪拌機中攪打成汁;倒入晾涼的糖水混合均勻;倒入容器中，放冰箱冷凍1個小時;待最外圈開始結冰凝固時，用叉子攪拌后繼續冷凍，然后每隔半小時攪拌一次，直至無液體即可。

　　【冰淇淋雪糯滋】

　　1. 準備主要材料。冰淇淋雪糯滋

　　2. 將糯米粉、澄粉、白砂糖混合，加入適量清水。

　　3. 攪拌均勻成流線面漿

　　4. 蓋上保鮮膜放鍋里蒸20分鐘左右至熟。

　　5. 蒸好的糯米漿冰箱冷藏放涼備用。

　　6. 取少量糯米粉放在干凈無水無油的不粘鍋內，用小火慢慢炒熟。

　　7. 取一塊冷卻的糯米團，案板上撒一點熟糯米粉，搟成餃子皮狀。

　　8. 挖一塊凍淇淋放中間。

　　9. 然后收口倒過來,樣子好點的朝上面。

　　10. 下面可以墊張蛋糕紙，然后放進冰箱稍冷凍下即可!

　　【夏日冰飲】

　　原料：西瓜 1/4只荔枝薄荷木瓜 1只雪碧茉莉花

　　做法：

　　1.西瓜，木瓜切小塊，入料理機打成蓉，倒入冰格冷凍，

　　2.小時左右結成冰塊;

　　2.雪碧，荔枝放入冰箱冷藏;

　　3.將做法1的冰塊倒入玻璃杯，荔枝去殼，荔枝白肉放入杯，倒入冷藏過的雪碧，插入薄荷，點綴茉莉花即可。

　　【自制桃子果凍】

　　桃子煮透后帶上一抹夢幻般的薄粉，這種來自自然的色彩，讓人欣喜不已。來看看簡單作法吧。

　　準備好桃2個砂糖120克寒天或卡拉膠5克白葡萄酒50cc水400cc。將桃子切半加入砂糖檸檬汁和水，不用去皮，煮沸后再用小火煮5分鐘。放入冰箱冷置一晚后再去皮，這時湯水中就帶有自然薄粉色了。

　　將卡拉膠或者寒天加熱煮沸后與白葡萄酒一起加入桃汁中。然后放入冰箱等待果凍出現吧。

　　【芒果雪糕】

　　材料：芒果500G，鮮奶500ML，砂糖適量。

　　做法：

　　1.鮮奶用小火加熱約10分鐘;

　　2.將芒果肉攪成芒果泥，然后把芒果泥倒入濃縮后放涼的鮮奶里混合好;

　　3.每30分鐘取出來攪拌一次，至少四次，接著再冷凍四個小時就可以吃啦，

　　ps：攪拌的時候不要偷懶。

　　【草莓酒(不加酒)】

　　食材：草莓2-3盒，密封罐子，封口膠，黑膠袋，砂糖，透明膠，冰糖(可省掉)

　　做法：

　　1)草莓去葉洗凈放在陰涼處晾全干，不能破皮。

　　2)瓶子洗凈內外晾全干。

　　3)在瓶底鋪上一層冰糖(無就省掉，鋪砂糖)接著均勻鋪上一層草莓，然后又一層砂糖。

　　【紅心火龍果冰激凌】

　　1.將1個火龍果切塊去皮

　　2.火龍果果肉放入盤子中，將火龍果榨汁

　　3.將一部分果汁倒回到果肉中，另一半就可以喝掉了4.把原汁機清洗干凈，榨1個梨汁，梨汁倒入火龍果果肉中，攪拌均勻

　　5.將果肉用塑料袋裝好，系好放冰箱冷凍室凍好的冰塊用料理。

　　【清涼西瓜冰棍】

　　1.將西瓜去皮，放入榨汁機榨出西瓜汁

　　2.將榨出的純西瓜汁用濾網過濾一遍，在西瓜汁中加入白糖，放至一邊備用

　　3.在小鍋中放入適量糯米粉，加入適量清水拌成稀糊狀,放在火上，中火加熱，中間不停攪拌至濃稠

　　4.將糯米糊倒入西瓜汁中,將兩者混合液。

　　【黃瓜檸檬冰沙】

　　1. 將糖和水放入鍋中加熱，輕輕攪拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加熱。

　　2. 取2個檸檬洗凈，用蔬菜削皮器削下薄皮成細絲狀，使其直接落入糖漿鍋中，再燒沸2分鐘，無需攪拌，然后停止加熱，冷卻后放入冰柜中冷藏。

　　3. 將剩下的檸檬用檸檬壓汁器。

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