紅酒冰淇淋制作方法

紅酒冰淇淋制作方法

　　紅酒冰淇淋制作材料簡單，制作方法簡便。你知道紅酒冰淇淋制作方法是怎樣的嗎?下面是小編為大家?guī)�來的紅酒冰淇淋制作方法，歡迎閱讀。

　　700A/700B配方如下：

　　1、奶油：100ml

　　2、糖：90g

　　3、紅酒：200ml

　　4、蛋黃二個

　　5、純牛奶：100ML

　　1000A配方如下：

　　1、奶油：200ml

　　2、糖：120g

　　3、紅酒：250 ml

　　4、蛋黃二個

　　5、純牛奶：200ml

　　操作方法：

　　1、 敲開雞蛋分別取出蛋黃;

　　2、 把紅酒倒入鍋中快速燒開，濃縮至一個半時熄火，倒入踠中;

　　3、將蛋黃及以糖速攪勻倒入鍋中，邊用文火加熱邊攪拌至濃稠后熄火;

　　4、加入紅酒攪勻后再倒入冰淇淋機內，插電、通電后按硬或者軟;

　　5、溫馨提示：一般紅酒即可，不限類別;

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