三色冰淇淋的制作方法

三色冰淇淋的制作方法

　　三色冰淇淋是一道甜點(diǎn)名稱，味道香甜可口，品色上乘，下面就是小編跟大家分享三色冰淇淋的制作方法，歡迎大家閱讀!

　　中文名

　　三色冰淇淋

　　類 型

　　甜點(diǎn)

　　味 道

　　香甜可口

　　原 料

　　可可粉

　　原料配方：可可粉15克 白砂糖5克 草莓果醬30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量

　　制作方法：

　　1. 往稱好的白砂糖內(nèi)加入糖重量50%的水后，進(jìn)行加熱使糖充分溶解，然后過濾，再加入可可粉，并充分?jǐn)嚢枵{(diào)和均勻，這樣就初步制成了可可糖漿。

　　把按上法調(diào)制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。

　　2. 另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素并調(diào)制均勻備用。同時(shí)剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，并充分調(diào)和均勻，作下道工序用。

　　3. 將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準(zhǔn)備好衛(wèi)生干凈的容器中，送入冰箱內(nèi)進(jìn)行冷凍，冷凍后即為外形美觀的三色冰淇淋。

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