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  • 椰汁西米露制作方法

    時間:2024-06-06 15:17:44 冷飲培訓 我要投稿
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    椰汁西米露制作方法

      椰汁西米露屬于飲品/甜品,主要原料是牛奶、椰子,工藝主要靠煮,制作難度屬于中級,特別適宜夏日冰鎮飲用。以下是小編整理的椰汁西米露制作方法,歡迎參考閱讀!

      做法一

      基本材料西米、椰粉、鮮奶一袋。

      1.鍋中燒開水,改小火,把西米直接放進鍋中煮。煮的過程中要不斷地攪拌,開始的時候有些渾濁,不管,繼續攪。慢慢的,就發現西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候,關火。

      2.把煮好的西米過涼水,這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。

      3.鍋里加水燒開改小火,倒入一小袋椰粉,加入幾粒冰糖,兩勺白糖,倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。

      4.將煮好的椰奶倒入西米中,放涼,可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。

      做法二

      原料:西米100克,椰汁1聽(大約255毫升),白糖20克、濕淀粉25克

      制法:

      1、西米入水中泡透。

      2、鍋內加水燒開,放入白糖、椰汁、西米稍煮,用濕淀粉勾芡即可。

      做法三

      原料:西米、椰汁、白糖(可要可不要)

      制法:

      1.鍋中燒開水,加入適量白糖,待水沸騰后;

      2.將西米倒進鍋中攪拌3-5分鐘分鐘(西米心里可能還有小白點);

      3.隨后,把鍋蓋上15分鐘左右;

      4.待涼后,放進冰柜冷藏更佳。

      建議:

      西米不要浸泡;

      因為,西米經冷水浸泡后會碎掉。

      加入煉奶;

      煮椰汁西米露時,在椰汁(針對市面的椰樹牌椰汁,因為,這種椰汁一般是普通飲用口感比較淡味)里加入一鐵勺的煉奶,這樣的話味道會更佳香濃(但主要根據個人而定)。

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