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  • 冰淇淋的簡(jiǎn)單做法

    時(shí)間:2024-08-14 08:54:07 冷飲培訓(xùn) 我要投稿

    冰淇淋的簡(jiǎn)單做法推薦

      我們知道冰淇淋有很多種類,有簡(jiǎn)單的,也有復(fù)雜的,當(dāng)然今天我們?yōu)榇蠹医榻B的是一些懶人做法,能夠讓你快速學(xué)會(huì)的冰淇淋的簡(jiǎn)單做法。

    冰淇淋的簡(jiǎn)單做法推薦

      懶人冰淇淋

      材料

      雞蛋,糖,純牛奶。

      做法

      1.雞蛋取蛋黃,與糖一起打成泡泡糊。

      2.接著將純牛奶煮開,并緩緩的倒入蛋糊里并攪拌均勻。

      3.晾涼后放入冰箱冷凍。

      4.每隔一段時(shí)間攪拌一次。

      5.幾個(gè)小時(shí)后即可食用。

      藍(lán)莓冰淇淋(簡(jiǎn)易版)

      材料

      藍(lán)莓,牛奶,淡奶油,白砂糖。

      做法

      1、首先將事先準(zhǔn)備好的材料包括蛋黃、細(xì)砂糖、牛奶都倒入鍋中攪拌均勻,并用小火加熱不斷攪拌,當(dāng)看到液體冒小泡泡的時(shí)候,立即離火將液體倒入全部的冷的淡奶油中并攪拌均勻備用。

      2、把藍(lán)莓裝入保鮮袋子里,攆壓成漿,再把漿倒在漏勺里過濾到藍(lán)霉的皮。也可以不過濾皮,但是口感會(huì)粗糙點(diǎn)。

      3、等煮過的混合物徹底冷后,將新鮮藍(lán)莓漿倒入并攪打均勻。

      4、將冰淇淋液入冰箱冷凍。

      5、冰淇淋液冷凍到開始結(jié)冰以后,取出來用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。

      6、再過1個(gè)小時(shí)后取出來繼續(xù)攪打到體積膨脹,奶油打發(fā)狀。

      7、放回冷凍倉,5-6個(gè)小時(shí)之后完全凍硬了,就可以吃啦!

      簡(jiǎn)單可可冰激凌

      材料

      可可粉,鮮牛奶,奶油,果仁醬,白砂糖,蛋黃。

      做法

      1、先把鮮牛奶沸煮,然后取大部分熱牛奶與可可粉混合,待用。

      2、在果仁醬中加入剩余的熱牛奶,調(diào)制成稀糊狀備用。

      3、把白砂糖放入蛋黃中攪拌,然后加入稀糊狀果仁醬牛奶,攪拌均勻。

      4、再把經(jīng)過煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合物中,攪拌均勻。

      5、等冷卻后,倒入準(zhǔn)備好的盆內(nèi),入冰箱冷凍即成。

      簡(jiǎn)易冰激凌

      材料

      4個(gè)雞蛋(只要蛋黃),2包純牛奶(小袋的純牛奶),些許白砂糖(3-4勺,根據(jù)個(gè)人口味定)。

      做法

      1、把四個(gè)雞蛋打碎,蛋黃和蛋清都放在碗里,不能混在一起,要分兩個(gè)碗裝。

      2、把白砂糖倒入蛋黃里,一起攪拌,直到變成白色為止(其實(shí)什么色無所謂,只要把它們均勻攪在一起就好了)。

      3、將牛奶煮熱,慢慢倒入蛋黃里(不要直接倒入,不然會(huì)凝成小泡)攪拌。

      4、將蛋奶汁(蛋黃和牛奶攪拌后的)倒入鍋里煮,要攪拌。

      5、煮好后給它冷卻,然后放入冰箱(最好每隔兩小時(shí)攪一次,這樣就不會(huì)變成冰棍,不過你要是想吃雪條,就不用攪了),第二天就可拿出,再加一些水果就可吃了。

      冰激凌的簡(jiǎn)易做法

      材料

      4個(gè)雞蛋(只用蛋黃),2袋純牛奶,2兩白糖。

      做法

      1、把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發(fā),打成乳白色就可以了。當(dāng)然沒有打蛋器也可以用筷子,不過會(huì)很累,呵呵。

      2、把牛奶倒入鍋中,煮至微開將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會(huì)被牛奶燙熟、結(jié)塊了。

      3、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關(guān)火,倒入容器中晾涼。

      4、把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下,這樣就不會(huì)有冰碴了。

      5、如果家里有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液里,這樣味道會(huì)更香濃。我一般都是頭一天晚上做,然后在冰箱里放一個(gè)晚上,第二天就可以吃了。

      6、當(dāng)然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果,這個(gè)時(shí)候就可以發(fā)揮你的想象力了,創(chuàng)造屬于你自己的獨(dú)一無二的口味的冰激凌了。

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