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  • 簡(jiǎn)單的冰淇淋做法

    時(shí)間:2024-06-23 01:00:08 冷飲培訓(xùn) 我要投稿

    簡(jiǎn)單的冰淇淋做法

      冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品。現(xiàn)在越來(lái)越多人會(huì)選擇自己制作冰淇淋,下面為大家分享了冰淇淋做法,一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧!

    簡(jiǎn)單的冰淇淋做法

      用料

      生蛋黃 2個(gè)

      白糖 100g

      牛奶 200g

      抹茶粉 22g

      淡奶油 250g

      做法

      在奶鍋內(nèi)放2個(gè)蛋黃

      再放加上白糖,攪拌均勻

      加入牛奶,再攪拌。我自己偷懶了,等到加好這3種材料后才開(kāi)始攪拌^_^

      拌勻后的圖

      中小火加熱,一邊加熱一加攪拌,糖慢慢溶解。牛奶糊開(kāi)始起一點(diǎn)點(diǎn)水泡時(shí),馬上離火放涼。

      抹茶粉放另一碗中

      然后取些牛奶糊把抹茶粉拌一起

      牛奶糊放涼后,與抹茶糊全部混合均勻。

      淡奶油打發(fā)

      打到六,七分發(fā)

      最后將抹茶牛奶糊和打后的淡奶油混合,放入冷凍

      先凍1到2個(gè)小時(shí),然后拿出來(lái)用打蛋器打發(fā)下。然后每半小時(shí)就再打發(fā)一次。重復(fù)4到5次,直到順滑。

      凍4個(gè)小時(shí)以上,再拿出來(lái)。感覺(jué)怎樣呢

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