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西餐交談禮儀知識
無論是作主人、陪客或賓客，都應與同桌的人交談，特別是左右鄰座。不要只同幾個熟人或只同一兩人說話。鄰座如不相識，可先自我介紹。那么，下面是小編為大家分享西餐交談禮儀知識，歡迎大家閱讀瀏覽。
西餐交談禮儀四大原則
停：在與別人談話時不能自己一個人喋喋不休說個不停，要給別人留下說話的空間。
察：在與別人交談時，要注意觀察對方的臉色和表情。是該自己繼續說下去，還是該讓對方開口，亦或該是轉移話題，這些都可以從對方的表情上看出端倪。
聽：傾聽在交談禮儀中是最重要的一項技能。用真誠的態度去傾聽別人說話，容易贏得別人的尊重和信任。
看：在與別人說話時，要與對方保持眼神接觸。這是基本的禮貌，表示你有在認真聽對方說話，也可以通過眼神給對方無聲的回應。
西餐交談禮儀具體注意事項
1、左右鄰座兼顧
無論是作為主人和客人，都應輪換著與左右兩邊的客人交談，這叫 turning the table。當你與左邊的客人聊得差不多時，應適時結束話題轉向右邊，以免冷落了右邊的客人。不過，現代西餐中的交談范圍可不止左右兩邊的 2 位客人，而應包括你身邊的 3 到 4 位。如果你發現鄰座的沒有人跟 TA 交談，應主動將其帶入話題討論之列，或者是停下來跟 TA 聊一會兒。
2、談話音量
中國人喜歡大聲講話，在西餐中要注意了。千萬不能大聲說話，這樣會影響到其他人。與人交談時音量要適中，旁邊的人能聽到即可。
3、談話姿勢
談話時不要手舞足蹈，避免打到別人或餐桌、餐具，微微側身看著對方即可。不要將刀叉對著別人，這是對別人的不尊重。
4、話題選擇
談話時最好選擇輕松愉悅的話題，可以各抒己見，不會引起爭論。餐桌上不是辯論的場合，即使熟人也不行，餐宴主人不會想看到客人在 TA 辛苦準備的晚宴上爭得面紅耳赤。當然，也要避免說可能冒犯到對方或侵犯對方隱私的話。
可以提起的話題：食物(比如問喜歡哪道菜、有沒有吃過類似的、知道怎么做嗎)、時尚(可以談論衣服、首飾、發型等)和音樂(很多人都有自己喜歡的音樂類型，這是個安全的話題)。
應該避免的話題：婚姻狀況、年齡、政治、宗教、價格。婚姻狀況和年齡屬個人隱私，西方人對于的保護觀念是很強的，所以不要開口去問。也不要去八卦別人的私事或在背后說人壞話，這樣會給對方留下不好的印象。政治問題容易引起爭論。宗教是敏感話題，一不小心就會冒犯到別人了，所以最好不提。在西方，去問一個人 TA 的車子、房子、衣服、首飾或其他私人物品的價格是很不禮貌的行為。之所以在這里強調這一點是因為我們中國人平時就很喜歡問各種東西的價格，在西餐餐宴上要克制住了，不要話未經大腦就脫口而出了，免得雙方尷尬。
視情況而定的話題：時事新聞、學業或工作。在餐桌上談論血腥殘酷事件或帶種族歧視的新聞，會影響人的進餐心情。談論考試成績、學校經歷、工作情況什么的，有些人可能興致勃勃，但也有些人可能會感到無聊或尷尬。
5、開放式提問
學會一些開放式的提問方式，這樣對方就可以詳細闡述 TA 的觀點，我們也可以從 TA 的回答中找到新的提問點，如此循環往復，會讓對話變得更有趣、更深入。比如，你可以問“你心目中的完美假期是怎樣的?”
6、肯定別人
即使是你不同意對方的觀點，也要做一個耐心真誠的聆聽者，把這次談話看做一個認識新觀點的交流會。從對方的視點來看待問題，這也是一種樂趣，即使是不同意對方的觀點，你也可以說“這真有趣。你能告訴我你為什么會得出這個結論嗎?”或者問“真的嗎!你能說得詳細點嗎?”，或者“如果你能自主選擇你的工作形式、內容、環境，你會要什么樣的工作?”
7、與陌生人如何交談?
對于初次見面的客人，應主動自我介紹。你可以說“你好。我是……”，同時可伸手與對方握手。雖然對對方一無所知，但你可以從宴會主人身上開始聊起，比如問“你是怎么認識……的呀?”與陌生人交談，最好先問一些簡短易答的問題，慢慢熟絡起來，找到共同的興趣或話題。
8、遇到語言不通的外國客人怎么辦?
如果對方只會說一些簡單中文，或者你只會一些簡單的英語，盡量選擇一些寬泛而大眾的話題，如演唱會、舞蹈表演。如果旁邊有精通這門語言的客人在，最好是將這位客人一起帶入討論中心了。
西餐禮儀有哪些
1、要講究穿著。 進入西餐廳，穿著要得體，不輕易穿休閑服。男士最好穿襯衫和皮鞋，女士也最好穿得體的套裝。
2、注意入座方式。 注重禮儀的入座方式是從左側進入。腹部不要挨著桌子，和桌子保持一定的距離。注意，坐姿不要兩腳叉在一 起，否則讓人看了很不雅觀。
3、注意刀叉的使用。 刀叉的使用一般是左手拿叉，右手拿刀。就餐時，不用拿刀叉對著他人，一則危險，二則不禮貌;刀叉間也不要發 出碰觸的聲音;也不要舔刀叉上的菜汁，有失風雅。
4、注意喝酒的方式。 喝酒不要一飲而盡，喝酒時也不要吸著喝，應該把酒杯傾斜著喝，同時可以適當搖動一下酒杯，讓美酒與空氣的 碰撞下更加醇香，也顯得人很有情趣。
5、吃面包的方式要對。 吃面包時，不要整塊拿起來放進嘴巴啃。可以先用刀切成兩半，然后再用手把面包撕成合適的小塊，一般一塊是 一口的量，最后用左手拿起面包放入嘴巴。
6、注意不發出聲響。 在西餐廳，說話時不能
中西方飲食禮儀差異
一、上菜的順序和擺放差異： 大部分中餐上菜時大都按照湯、主菜、主食、餐酒或水果的順序，而西餐則大都按照開胃菜、色拉、湯、水果、 餐酒、主食、甜點和咖啡的順序上菜。中餐在上菜時會一次性將所有的菜肴上完，同時擺放在餐桌上，而西餐則是用 完一道菜再上另外一道菜。
二、餐具差異： 中餐的餐具一般都比較簡單，多以杯、盤、碗、碟、筷、匙等為主。而西餐的餐具則是五花八門，享用不同的菜 肴也會使用不同的刀叉，餐具用法講究頗多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相對應。
三、入座座次差異： 中餐用餐時的座次大都是按照長幼尊卑來定，“尚東為尊”或“面朝大門為尊”。而西餐用餐時，面對門的且離 門最遠的那個座位是女主人的，與女主人相對的是男主人的座位。女主人右手邊的座位是第一主賓席，一般是位先 生，男主人右邊的座位是第二主賓席，一般是主賓的夫人。
四、著裝要求差異： 除非在正式場合，中餐對于就餐者的著裝要求并不高，穿著都比較隨便。而西餐對于就餐者的要求比較高，特別 是在高檔的西餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，并且要打領帶，女士要穿套裝和有跟的鞋子，無論是男士還是女 士都不可穿休閑服到高檔西餐廳用餐。
五、餐桌上用語的差異： 中西方在請客吃飯上的文化差異也要注意，否則會引起笑話。 中國人熱情好客，請客吃飯時一般都要菜肴滿桌，但無論菜多么豐盛，嘴上總要謙虛的說:“沒什么好吃的，菜做 的不好，隨便吃點。”然而，當英美人聽到這樣的客套話，會覺得很反感：“沒什么吃的，又何必請我?菜做得不 好，又為什么要拿來招待我?”按照中國的習俗，為了表示禮貌，習慣上會一再勸客人多吃點，而中國人往往是“言 不由衷”，明明肚子餓，嘴上卻說：“我飽了，不用了”。 而英美人招待客人一般沒那么講究，簡簡單單三四道菜就可以。用餐時，一般主人會說：“Help yourself, plea se!”英美人待客尊重個人意志，講究事實就是，一再問客人要不要食物或者強塞食物給客人是很不禮貌的。所以當 主人給你添菜或問你要什么時，倘若你想吃的話可以直接了當的回答說要。在客人在用餐期間，一定要贊美主人所準 備的食物好吃，稱贊主人的手藝好，否則不管你吃得多飽，主人都不會高興。
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