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  • 護士資格考點:中醫護理的特色內容之合理膳食

    時間:2024-07-06 16:24:55 護士資格 我要投稿
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    護士資格考點:中醫護理的特色內容之合理膳食

      膳食是維持人體生命活動不可少的物質基礎,是人體五臟六腑、四肢百骸得以濡養的源泉。合理膳食在提高治療效果上與醫療、藥物、護理起著同樣的重要作用。對食物的選擇要認真運用中藥的四氣(寒、熱、溫、涼)、五味(苦、咸、酸、辛、甘)、升降沉浮及藥物歸經等學說。如遇到熱證或炎暑、濕熱季節時,選擇清熱、瀉泄的食物,達到“熱者寒之”的作用;根據苦味能瀉、能燥、能堅的作用,用來解除熱證、濕證、氣逆等病證;根據疾病的不同部位來選食,如病在表、在上可選升浮食物,如胡椒、姜等;病在里、在下,可選用沉降食物,如蘿卜、卷心菜等。膳食的合理搭配,才使機體獲得足夠的營養平衡,促進疾病恢復。

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      我國著名營養學家侯祥川在學習《內經》配餐和飲食原則之后的總結是“五谷為養,失豆則不良;五畜為益,過則害非淺;五菜當為充,新鮮綠、黃、紅;五果當為助,力求少而數,氣味合而服,尤當忌偏獨,飲食貴有節,切切無使過”。在護理過程中,根據辯證結果,指導患者選擇食物時,做到病食相宜,藥食相輔,寒溫相適,以促進病體康復。防止病食相違,藥食相忤,寒溫失當,氣味過偏。根據不同的疾病,選擇針對性的食物以提高療效,如有透疹作用的香菇、胡蘿卜、黃花魚;有驅蟲作用的大蒜、南瓜子、烏梅;有潤燥通便作用的核桃仁、芝麻、香蕉、蜂蜜等。

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