天麻燉豬腦的做法

天麻燉豬腦的做法

　　天麻燉豬腦是一道傳統的漢族藥膳燉品，有獨特的功效，古人說：吃哪補哪。對不對且不論他，但單指天麻和豬腦這兩物來論，確有其補腦、祛風、治療眩暈眼花、頭風頭痛、神經衰弱的作用，經常用腦的人可以喝天麻豬腦湯補補腦。

　　一、天麻燉豬腦功效

　　天麻豬腦湯對肢體麻木、眩暈、腰酸、頭痛、神經衰弱等癥有一定的輔助治療作用。天麻有平肝息風、神志昏迷、提氣益神的'功能，善治頭暈目眩等癥。豬腦具有益腦髓、補虛勞、鎮驚定神的功效，對神經衰弱、眩暈有療效。

　　二、天麻燉豬腦材料

　　天麻15克，豬腦髓一副，枸杞幾顆，蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽各適量。

　　三、天麻燉豬腦做法

　　1、天麻洗凈，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片。

　　2、豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水，大火燉熟。

　　3、揀去蔥段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。

　　注意事項：

　　天麻豬腦湯可以有效的幫助我們解決頭昏腦漲或者用腦過度的情況，但是也要注意，很多的人在食用天麻的時候還會出現過敏的情況，所以還是要謹慎的食用，而且量的.控制也要謹慎，因為過度還會出現中毒的現象。

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