香菇肉醬怎么做好吃

時(shí)間：2024-09-17 13:12:16 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

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香菇肉醬怎么做好吃

　　小編為大家分享的香菇肉醬的做法,詳細(xì)圖解香菇肉醬家常做法所需時(shí)間、調(diào)料、步驟、烹飪竅門,手把手教會(huì)您怎么做香菇肉醬、如何做香菇肉醬營(yíng)養(yǎng)又好吃。一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

香菇肉醬怎么做好吃

　　本文用到的食材有: 雞蛋香菇面條

　　雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖称罚u蛋性味甘平，歸肺，脾，胃經(jīng)。

　　一、延緩衰老

　　每天必食一個(gè)雞蛋，可以延年益壽;

　　二、預(yù)防癌癥

　　雞蛋富含硒元素，硒元素能幫助人體預(yù)防癌癥;

　　三、防治動(dòng)脈硬化

　　雞蛋富含卵磷脂，可以降低的血清膽固醇，能有效額預(yù)防心血管疾病;

　　四、健腦益智

　　雞蛋富含膽堿，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，還能增強(qiáng)記憶力;

　　五、美容護(hù)膚

　　雞蛋中含有豐富的鐵，鐵元素在人體起造血、運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用，鐵充足可以讓人看上去面色紅潤(rùn);

　　六、保護(hù)肝臟

　　蛋黃富含卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生;雞蛋的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，雞蛋能提高機(jī)體的代謝和免疫，還能提高人體血漿蛋白量;

　　香菇的烹飪技巧

　　一：發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)。

　　二：如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

　　三：泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中;只要把干香菇在浸泡前清洗干凈，浸泡的水完全可以再利用。

　　四：盡量避免為了讓香菇盡快泡發(fā)，選擇用很熱的水浸泡或是加糖，這樣反而會(huì)使其中的水溶性成分，如珍貴的多糖、優(yōu)良的氨基酸等大量溶解于水中，破壞香菇的營(yíng)養(yǎng)。

　　五：應(yīng)先用冷水將香菇表面沖洗干凈。帶柄的香菇可將根部除去，然后“鰓頁(yè)”朝下放置于溫水盆中浸泡，待香菇變軟、“鰓頁(yè)”張開后，再用手朝一個(gè)方向輕輕旋攪讓泥沙徐徐沉入盆底，或用筷子輕輕敲打，泥沙就會(huì)掉入水中。

　　學(xué)會(huì)這樣的烹飪技巧，那么香菇就更加美味啦。

　　主料:豬肉200g 香菇3朵黃瓜1根

　　輔料:蔥白適量姜適量大蒜1瓣蠔油半勺生抽適量老抽適量鹽適量

　　步驟

　　1.材料備好

　　2.首先把所有的材料都洗干凈，分別把黃瓜切絲，香菇切丁，蔥姜蒜剁成末，豬肉剁成泥

　　3.鍋中倒入適量油，燒熱后倒入蔥姜蒜末煸炒出香味

　　4.倒入豬肉泥翻炒片刻

　　5.炒到豬肉變色后即可倒入香菇丁翻炒均勻

　　6.然后添加適量老抽上色，再繼續(xù)翻炒至均勻

　　7.倒入一小碗清水，以沒過(guò)豬肉為益，然后開大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煮

　　8.煮到水快干的時(shí)候，加入半勺蠔油，適量生抽，適量鹽調(diào)味，即可關(guān)火出鍋

　　9.另外起一鍋水，燒開后放入面條煮到面條熟即可撈出

　　10.把香菇肉醬和黃瓜絲拌入面條，即可食用

　　熱量(大卡)280.00

　　碳水化合物(克)>59.50

　　脂肪(克)>1.60

　　蛋白質(zhì)(克)>8.50

　　纖維素(克)>1.50

　　只有美味沒有健康可不符合當(dāng)下的潮流。這道香菇肉醬怎么做好吃除了具備色香味，能滿足我們的味蕾之外，還有延緩衰老、預(yù)防癌癥和健腦益智的養(yǎng)生功效，對(duì)我們的健康帶來(lái)益處。快跟我們的做法行動(dòng)起來(lái)吧。

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