怎么做香菇油菜

時間：2024-08-30 23:25:29 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

怎么做香菇油菜

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怎么做香菇油菜

　　本文用到的食材有: 油菜香菇蠔油

　　1.油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。

　　2.油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合從糞便排出，從而減少脂類的吸。

　　3.油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間。

　　4.以100克油菜來計算β-胡蘿卜素，就可以攝取到一天所需的75%。β-胡蘿卜素能強健皮膚與粘膜，維持免疫功能，抑制粘膜產(chǎn)生的癌癥，而且與維生素E結(jié)合的話，還能提升抑制癌癥的能力。

　　如何來選購香菇呢?

　　一：一般在選購香菇的時候，我們以菇香濃，菇肉厚實，菇面平滑，大小均勻，色澤黃褐或黑褐，菇面稍帶白霜，菇褶緊實細白，菇柄短而粗壯，干燥，不霉，不碎的為優(yōu)質(zhì)的香菇;

　　二：一般長得特別大的鮮香菇建議不要購買，因為它們多是用激素催肥的，大量食用可對機體造成不良影響。有些菇面呈裂開狀，購買時應(yīng)認清其裂痕是否為天然生成，若是人為切割則為膺品。

　　大家在選購的時候一定要仔細咯。

　　主料：香菇油菜

　　輔料：枸杞

　　香菇油菜的做法

　　1.準(zhǔn)備所有材料。

　　2.香菇切十字，油菜對半切，枸杞泡水。

　　3.鍋中燒水，加點鹽與油。下油菜與香菇焯。

　　4.焯好水，撈出，擺盤。

　　5.裝飾上枸杞。

　　6.鍋中放水加鹽，生抽，雞精燒開，倒入水淀粉熬制黏稠。將燒好的芡汁澆在香菇與油菜上。

　　耗油相克

　　不要用耗油和啤酒一起進食。

　　至此，這道熱氣騰騰的怎么做香菇油菜就做好了，這道美食不但色香味俱全，更有降低血脂、防癌抗癌和散血消腫的作用，對我們的健康非常有益，還等什么?讓我們動起手來吧。

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