排骨湯家常做法

時間：2024-10-10 11:39:29 烹飪培訓我要投稿

排骨湯家常做法

　　導語：排骨是我們經常吃到的一種食材，用排骨煲湯對人體是非常有營養的。下面是小編為大家帶來的排骨湯家常做法，大家不妨嘗試一下自己動手做哦！

　　排骨湯的家常做法一：蘿卜排骨湯

　　主料：豬脊骨400g、白蘿卜300g

　　輔料：姜、鹽、胡椒粉

　　做法：1、首先把姜切片；白蘿卜去皮切塊；豬脊骨砍塊。

　　2、在鍋內倒入適量清水，放入排骨塊，淋上少量料酒，焯去血水之后，便撈出洗凈。

　　3、把鍋內的水倒掉，另外再倒入半鍋清水。接著放入姜片，倒入排骨塊和白蘿卜塊，蓋上鍋蓋，用大火燒開后，再轉小火煮40分鐘。

　　4、最后在鍋內放入適量鹽，撒上胡椒粉拌勻調味即可。

　　排骨湯的家常做法二：白蘿卜海帶排骨湯

　　主料：排骨1000g。白蘿卜1個

　　輔料：料酒、鹽、蔥、姜、海帶適量

　　做法：1、首先將白蘿卜切片；海帶放入清水泡發切塊；姜切片；蔥白切段；排骨砍塊。

　　2、在鍋內倒入清水，把排骨放入鍋中焯水后撈出。

　　3、把鍋內的水倒掉，另外再倒入清水。將排骨放入，加上少量的料酒，下姜片和蔥段，然后蓋上鍋蓋燉1個小時。

　　4、之后放入白蘿卜、海帶，蓋上鍋蓋繼續燉10分鐘，最后加上少量鹽拌勻燜2分鐘即可。

　　排骨湯的家常做法三：雜蔬排骨湯

　　主料：荷蘭豆150g、西紅柿150g、花菜250g、玉米1根

　　輔料：油、鹽

　　做法：1、首先把排骨洗凈砍塊，放入清水鍋中焯水撈出，再準備一鍋清水將排骨放入熬至排骨湯備用。

　　2、把西紅柿切成船形；荷蘭豆摘去兩頭；花菜掰成一個個的花朵；玉米砍段。

　　3、在鍋內放入適量清水，把玉米放入煮熟；另起一炒鍋，將西紅柿和花菜一起翻炒，途中倒入荷蘭豆再稍微小炒一下。

　　4、最后把炒鍋中的蔬菜倒入玉米鍋中，倒入事先準備好的排骨湯，加點鹽調味即可。

　　排骨湯的家常做法四：豆腐排骨湯

　　主料：排骨

　　輔料：豆腐200g、白菜60g、胡椒粉適量

　　做法：1、首先將豆腐和白菜洗凈切塊。

　　2、把排骨洗凈砍塊，放入清水鍋中焯水撈出，另起一鍋清水將排骨放入，用中火將排骨湯煮開。

　　3、接著把切好的豆腐和白菜一起放入鍋中，最后撒上適量的胡椒粉即可。

　　排骨湯的家常做法五：山藥香菇枸杞排骨湯

　　主料：排骨400g、山藥300g、香菇20朵、枸杞50g

　　輔料：胡椒粉、鹽適量

　　做法：1.、首先將香菇用水泡好；把山藥削皮切斷，放入沙鍋；排骨洗凈砍塊，然后焯水撈出放入砂鍋。

　　2、接著放入泡好的香菇、洗好的枸杞，倒入沸水一起燉2個小時。

　　3、最后加入適量的鹽和少許胡椒粉即可。

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