如何做可口好吃的蒜蓉扇貝

時間：2024-09-13 10:02:15 烹飪培訓我要投稿

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如何做可口好吃的蒜蓉扇貝

　　扇貝具有效預防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。你喜歡自己動手做蒜蓉扇貝?你知道如何做出可口好吃的蒜蓉扇貝嗎?下面就讓小編給你介紹一下可口好吃的蒜蓉扇貝要如何做?

　　蒜蓉扇貝好吃做法一

　　蒜蓉扇貝材料

　　扇貝，粉絲，蒜頭，豆豉

　　蒜蓉扇貝做法

　　1、粉絲一小扎，先泡軟鋪在碟底，放少許鹽抓勻;

　　2、然后將清洗好的扇貝放上粉絲上;

　　3、蒜頭、豆豉都分別拍拍切碎，放在一起，加鹽、糖、少許生抽攪勻后，再放些油攪勻(油的份量沒過蒜蓉面就好，喜歡吃辣的朋友可以切些辣椒放入一起蒸)，均勻放上扇貝面，鍋里水滾后放進去蒸8分鐘就可以吃了。想好看可放些蔥在上面。

　　蒜蓉扇貝小訣竅

　　扇貝在放上蒜蓉前用手把每個扇貝面擦些生粉再把蒜蓉鋪上面，這樣蒸出來的扇貝滑些，還有就是一定要水滾才放下去蒸，不然扇貝蒸過了就不好吃了，調(diào)蒜蓉時可以試好味，這樣保證做出來的好好味道

　　蒜蓉扇貝好吃做法二

　　蒜蓉扇貝材料

　　鮮扇貝6只，粉絲1把，大蒜4瓣，紅菜椒10g，料酒2茶匙(10ml)，生抽3茶匙(15ml)，芝麻香油1茶匙(5ml)，水蔥若干

　　蒜蓉扇貝做法

　　1、將鮮扇貝從殼上完整的挖下，用流動水沖洗干凈，并瀝凈水分;扇貝殼用刷子刷干凈，備用。

　　2、粉絲用溫水泡軟;大蒜、紅菜椒和水蔥洗凈，分別切成細碎。

　　3、料酒、生抽和芝麻香油混合調(diào)成料汁，待用。

　　4、取扇貝殼先放上泡好的粉絲，再放上洗凈的扇貝，澆上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、紅菜椒碎和水蔥碎，放入美的微波爐的食神蒸霸中高火蒸15分鐘，取出即可。

　　蒜蓉扇貝好吃做法三

　　蒜蓉扇貝材料

　　扇貝6只，粉絲，大蒜，料酒

　　蒜蓉扇貝做法

　　1、清潔扇貝，把所有黑色部分去除，再用流動水沖洗干凈，扇貝殼刷干凈

　　2、用少許料酒、鹽將扇貝肉腌一會，同時泡粉絲，蒜切碎或壓泥

　　3、鍋中倒少許油，油熱后倒入蒜蓉炒出香味即盛出

　　4、泡軟的粉絲擺在貝殼上，再放上腌好的貝肉，再放上蒜蓉

　　5、用蒸魚豉油兌一點點水拌勻，淋在每個扇貝上

　　6、開水鍋蒸5-6分鐘

　　7、喜歡辣的，還撒了些剁椒在其中兩個上

　　蒜蓉扇貝好吃做法四

　　蒜蓉扇貝材料

　　原料：蒜1顆，扇貝6個

　　調(diào)料：橄欖油適量，料酒1小匙，鹽適量

　　蒜蓉扇貝做法

　　1，將蒜去皮后壓成蒜蓉。

　　2，鍋里放少許橄欖油。

　　3，倒入蒜末，小火煸香，加入鹽和料酒炒均勻關火。

　　4，將扇貝清洗干凈，放入盤子中。

　　5，將炒好的蒜蓉均勻的倒入扇貝上。

　　6，上鍋蒸約10分鐘左右。

　　7，蒸好后撒少許蔥花裝飾即可。

　　小訣竅

　　1，蒜蓉如果沒有工具，可以用刀切成碎末。

　　2，將蒜蓉炒香會比較好吃。

　　3，也可以出鍋后，在蔥花上淋上少許熱的橄欖油。

　　小編推薦：扇貝的營養(yǎng)價值

　　貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。

　　它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

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