酒店總經理的工作內容有哪些

酒店總經理的工作內容有哪些

　　在酒店總經理當中，絕大多數是早出晚歸，早到7：30上班，晚上一般都是9點才能下班，而且經常有應酬到深夜。那么酒店總經理的工作內容有哪些呢?一起來了解一下!

　　酒店總經理每月工作

　　一、員工考核審定和工資發放

　　二、各酒店內管理人員進行一次正式勾通

　　三、回顧并安排月培訓，組織對員工的標準手冊考試

　　四、閱讀并分析經營月報，分析能源消耗和節能措施，找出問題及原因，提出解決方案，并報告總公司運營中心

　　五、審閱棉織品盤點表、一次性用品盤點表、酒水原材料盤點表、前臺用品盤點表、小商品盤點表、欠款離讓報表、材務報表和物品報損

　　六、按總表、食品衛生專項表，安全專項檢查表自查一次，同時根據公司運營檢查結果、賓客意見匯總制定優質服務和質量整改計劃并推進工作步驟， 并報告給總公司運營中心

　　七、夜查一次

　　八、拜訪大客戶6例

　　九、召開員工大會

　　十、簽署員工生日卡，了解勞動合同到期情況

　　十一、 回顧上月工作計劃，制定本月計劃

　　每季度開展的工作

　　一、根據暗訪報告，及時制定整改計劃，落實到人，并報告給總公司運營中心

　　二、制定下季度培訓需要分析表

　　三、檢查全員勞動合同簽訂，保險福利繳納情況;人事資料是否建檔填表

　　四、檢查酒店大型設備設施維護狀況

　　五、對棉織品進行盤點

　　六、菜肴更新

　　酒店總經理每年開展的工作

　　一、對政策的有效性和執行情況考評2次

　　二、參加2次協會或同行業組織的集會

　　三、年終總結

　　四、兌現給銷售人員及各部門人員的承諾

　　五、下年度工作安排

　　六、店慶活動

　　七、年度報表

　　八、提出三個創新的意見

　　九、查看集團公司及酒店管理公司及其他相關部門郵件，并對相關事項進行落實，需要回復的要按規定時間回復。

　　十、對前段安排布置銷售部門工作進行檢查，了解落實的進度與執行情況，強調需要回訪或拜訪時間并與客戶約定;

　　十一、處理對內對外文件，通知，與各相關部門(店)交換意見，如實填寫備忘錄，回復總部指令和文件，聽取客人反饋意見;

　　十二、按日程安排對部門負責人按培訓計劃進行培訓，督促檢查部門員工培訓工作。

　　十三、處理好突發事件，接受處理客人投訴;重大事情及時匯報管理公司。

　　十四、督促培訓計劃的落實，指導新員工培訓工作，參與各部門主要會議,每周衛生服務大檢查、每月民意調查、諸葛亮會、損益會、市場采購價格會、經營會、每月銷售會，每月部門匯報會，全面質量管理課題會，員工大會，協調與政府各部門的關系，完成每月向總部的報表;。

　　十五、聽取銷售部匯報;利用用餐期間與各部門管理人員就工作事務進行溝通;，觀察員工對客促銷和服務的過程，征詢客人消費意見，接受處理客人投訴;迎接VIP客人，宴請客戶。

　　十六、準備第二天的文件備忘錄及相關事務; 瀏覽行業本店經營信息、收支情況。考察了解周邊同行業信息;

　　酒店副總經理工作職責

　　1、協助總經理管理酒店經營業務；

　　2、協助總經理建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化；

　　3、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，制定酒店的經營預算和決算，提出更新改造和投資計劃；

　　4、加強酒店維修保養工作和酒店的安全管理工作；

　　5、負責做好酒店與各界人士的公共關系,樹立酒店形象；

　　6、負責酒店機構設置、員工編制及重要人事變革;

　　7、指導培訓工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質。

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