美國感恩節吃什么

美國感恩節吃什么

　　每年11月的第四個星期四被定為感恩節。2016年的感恩節是11月24日。感恩節是美國國定假日中最地道、最美國式的節日。在美國人的心目中，感恩節的重要性僅次于圣誕節。美國感恩節吃什么?你知道嗎?下面yjbys小編為大家分享美國人感恩節吃的傳統食物!

　　感恩節的食品極富傳統色彩。每逢感恩節，美國入必有肥嫩的火雞可吃。另外，餐桌上還有南瓜餡餅、紅薯、玉米、洋栗子、紅莓果凍、酸果醬、蘋果酒、白葡萄酒等。可以說，感恩節的晚餐，是美國人一年中最重要、最豐盛的一頓家庭餐，全家人邊吃邊飲，有說有笑，分外溫暖親切。

　　火雞

　　美國感思節的傳統主菜。火雞的制作過程復雜，除了火雞腹中要填滿提前拌好的餡料以外，火雞的烤制至少要四個小時。火雞肉質細嫩，瘦肉多，蛋白質含量在30%以上，大多數美國人都喜歡火雞。

　　火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。

　　紅莓苔子果醬

　　也就是蔓越橘醬，一直是感恩節和圣誕節主菜火雞的配料及調味品。根據美國藥典記載，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的輔助品，其顯著療效已得到廣泛認可。而據我國《中藥大辭典》載：蔓越橘的葉“味苦澀，性溫，有小毒”，可利尿解毒，常用于風濕、痛風;其果實可“止痛，治痢疾”。令人刮目相看的是，因其具有很高的經濟價值、藥用潛力及開發前景，蔓越橘已被聯合國糧農組織列為人類五大健康食品之一。

　　南瓜派

　　美國南方的深秋到初冬的傳統家常點心，平常就有在吃，特別在感恩節的前后，成為一種應景的食物。南瓜有象征著豐收，富足的寓意，黃澄澄的，很吉慶。

　　紅薯泥

　　美國感恩節不可或缺的食品。據《本草綱目》等古代文獻記載，紅薯“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”、“長壽少疾”。《中華本草》謂其“味甘、性平，歸脾、腎經”，“補中活血、益氣生津、寬腸胃、通便秘”。而最近世衛組織評選的最佳健康食品中，紅薯被評為13種最佳蔬菜之一。

　　印第安布丁，會稱呼印第安布丁跟印地安人無關，只因為這個甜品是用印地安人喜好的玉米粉。印地安布丁是感恩節、圣誕節的必備甜點，風行于早期英國人移民到美國期間。

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