雞年酒店年夜飯策劃方案

時間：2024-06-07 06:58:04 其它技能我要投稿

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2017雞年酒店年夜飯策劃方案

　　年夜飯的目的并不光是為了填飽肚子，而是為了互相之間近距離的交流。下面是小編整理的2017雞年酒店年夜飯策劃方案范文，大家一起來看看吧。

2017雞年酒店年夜飯策劃方案

　　為進一步擴大酒店知名度，提高酒店經濟效益，特籌劃20XX年大年三十晚“年夜飯”主題活動。具體內容如下：

　　一、活動主題：

　　“新春納福、團圓盛宴”

　　二、活動時間：

　　20XX年1月1日至20XX年2月9日

　　三、活動內容：

　　年夜飯火爆預定中……!happyneryear

　　龍巖中凱國際酒店，坐落于國家級龍巖經濟技術開發區腹地，東接龍巖新城，南鄰志高動漫城和神州歡樂園，西倚中央蘇區主題公園的大錦山主峰，北離體育公園和市行政中心。距高速公路路口僅3分鐘的車程，地理位置優越，交通便利。

　　即日起，中凱國際酒店推出除夕團圓宴、年夜飯!越早預定驚喜越多，1月15日前預定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預訂年夜飯、團圓宴，用餐消費達到20XX元，中凱奉送客房體驗券一張，預定宴會廳每桌還贈送抽獎機會;驚喜多多!還有更多好禮等著您，讓您一次爽到底;預定時間以交納定金為準!趕快行動吧!

　　預定電話：0597-3219999

　　“蛟龍鬧春迎新年、闔家歡樂在中凱”

　　本酒店推出年三十吉祥如意團圓宴活動：闔家團圓飯、驚喜三重禮(見附表1)

　　預訂有禮

　　預定年夜飯即可每桌贈送中凱國際酒店幸福團圓水餃1份+1瓶原裝進口葡萄酒抽獎有禮宴會與包廂均在現場組織抽獎活動，獎品為客房體驗券、100元餐飲代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張)消費預定：

　　注：

　　(1)、所有預訂需提前收取訂金，并交納最低消費金額的30%;

　　(2)、所有未交訂金的預訂只保留到20XX年2月5日，不交訂金的預訂及達不到最低消費的需請示總經理批示;

　　(3)、年夜飯菜單必須提前一個星期確認。

　　四：工作要求及安排：

　　大堂：

　　1、自1月1日起，電話接聽及待客問候語改為：happynewyear，新年好;

　　2、請于2月29日(即大年二十九)下午4點前準備好蛇寶寶(1人)服裝、禮品發放、補充的管理工作;

　　3、給宴會廳及包廂服務員發放蛇角發箍;

　　4、安排一人協助樓面完成客人抽獎及登記工作;

　　5、安排足夠人員協助進行賓客引領工作;

　　宴會廳及包廂：

　　1、請于2月9日(即大年二十九)下午4點前完成團圓宴的擺臺工作;

　　2、請于2月1日前完成酒店大廳及餐廳的新年裝飾工作;

　　3、確保大年二十九團圓宴的服務人員安排充足，接待工作準確無誤(包括酒水、布草工作等);

　　4、請于2月9日安排4名迎賓，要求管理人員同時到位，做好現場賓客的引領工作，以確保用餐現場秩序;

　　5、服務員應隨時關注用餐客人的隨身物品，謹防財物偷盜事件發生;

　　6、安排好包廂及大廳抽獎工作;

　　7、負責新年抽獎箱(一個)的制作;

　　8、負責酒店新年燈光的裝飾工作(1月1日前完成);

　　9、協助采購部完成宴會廳新年背景臺的布置;

　　廚房：

　　1、請根據方案中提供的價位擬定好新年團圓宴的菜單;

　　2、確保大年二十九中、晚餐的上菜速度及出品質量;

　　3、采購足夠的原材料，確保新年期間客人的點菜及菜肴的出品質量;

　　4、請安排好足夠的人手。

　　采購：

　　1、請于2月1日前將酒店新年裝飾物品采購到位;

　　2、請于2月1日前將蛇角發箍，及贈送客人的小件物品，如糖果、小蛇飾品等采購到位;

　　3、請于2月1日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨;

　　4、請于2月9日下午17點前將蛇的服裝租借或采購到位;

　　行政：

　　1、請提前選拔好一名員工著卡通蛇服，在年二十九當晚，負責給客人發放糖果等小禮品并協助抽獎;

　　2、負責協調各部門人員的調配安排到位;

　　3、做好現場拍照及錄像工作;

　　4、做好此次活動的培訓及檢查工作。

　　銷售：

　　1、制作好團圓宴的POP溫馨提示牌;

　　2、于1月15日前做好所有贈券或代金券的印刷工作;

　　3、于1月15日前完成酒店此次促銷活動的宣傳資料的印刷工作;

　　4、請于2月5日前完成新年團圓宴活動印刷品的制作及宣傳工作。

　　所有一線管理人員于晚6點半在前廳集合，隨同抽獎的著蛇服者一同至宴會廳及包廂敬酒。

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