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兔子的經濟價值
兔子是我們呢日常生活中很常見的小動物，可能很多人一想到兔子在就是冷吃兔，麻辣兔頭并不知道兔子還有其他的經濟價值，下面是小編為大家分享兔子的經濟價值，希望對大家有幫助!
兔子的經濟價值
血
【性味】味成，性寒，無毒。
【功效主治】主治涼血活血，解胎中熱毒，催生易產。
腦
【功效主治】可涂凍瘡，并能催生滑胎。
骨
【功效主治】主治熱邪留滯在腸胃和糖尿病，尿崩癥引起的消渴，止霍亂吐瀉，煮汁服。醋摩后可涂瘡疥。
頭骨
【性味】味甘，酸，性平，無毒。
【功效主治】主治頭暈痛和精神錯亂。連著皮毛燒灰存性，用米湯飲服方寸匕，治療不能適應環境變化引起嘔吐不止。用酒送服，治婦女難產，產后胎血不下。還可治婦女產后**脫垂，癰疽惡瘡。
肝
【功效主治】主治耳聰明目、輕身，使人肌膚潤澤，精力充沛，抗衰老補勞，治頭暈目眩。切 后洗凈如食羊肝法吃，治丹石毒發上沖，眼黑不見物。
毛
【皮毛功效主治】燒成灰，用酒送服方寸匕，治難產和胞衣不下，余血攻心，脹刺難受的，極靈驗。皮灰可治婦女白帶過多，頭皮灰治頸淋巴結結核瘺管，毛治小便不利。
肉
【性味】味辛，無毒、性涼，入肝、脾、大腸經;。
【功效主治】主治補中益氣，熱氣濕痹，止渴健脾。涼血，解熱毒，養利大腸，《本經逢原》："治胃熱嘔逆，腸紅下血。"。烤來吃，壓丹石毒。臘月作為醬食，治小兒豌豆瘡。又治糖尿病和尿癥引起的消渴。
【發明與傳說】《內則》講;“吃兔去屁股”，不利人。兔肉制成羹食，益人。妊婦不可吃，會讓子成缺唇。不可合白雞肉及肝、心同食，讓人面黃。合獺肉吃，讓人生病，與姜、橘同食，讓人心痛，吐瀉，也不可同芥菜吃。
尿
【功效主治】又叫明月砂或望月砂，可治白內障、癆瘵[zhài]和五種疳疾，疳疾痔瘺殺蟲解毒。
屎
【附方】明月丹：治癆瘵，驅蟲。用兔屎四十九粒，如兔屎大小的硇砂四十九粒，研成末，做成梧子大小的丸。月望前，用水浸泡甘草一夜，五更初時取汁送下七丸。有蟲下，急捉到油鍋內煎殺。不然，此蟲極可惡，恐怕延入他人耳鼻中成隱患。三天內不下，再服用。
兔子的做法
冷吃兔
此菜突出的是鮮辣風味，以菜色青翠、口味刺激而讓人印象深刻。
制作：1.把凈鮮兔拆去大骨后，斬成小丁納盆，加鹽、料酒和生粉碼味上漿。2.另把青尖椒逐一對剖切開，然后提前在野山椒泡菜水里泡一兩個小時，目的是讓其帶一點酸香味。3.凈鍋放油，燒至四成熱時把兔肉丁下鍋過油，倒出來瀝油。鍋里留底油，先下姜米、蒜米和小米椒節炒香，再把青尖椒節和兔肉下鍋一同翻炒，邊炒邊加鹽、胡椒粉、味精調味，最后淋適量的鮮花椒油，炒勻便可起鍋裝盤。
饞嘴兔
原料:凈兔肉150克、藕片100克、芹菜節50克、干辣椒節30克、花椒8克、刀口辣椒20克、豆瓣醬15克、花椒粉10克、雞蛋清、蒜米、鹽、味精、鮮湯、濕生粉、菜油各適量
制作：
1.取兔肉切成片，納盆加鹽、雞蛋清和濕生粉碼味上漿后，再投入油鍋滑散了撈出。
2.鍋里放油，下適量的干辣椒節炒香后，倒入芹菜節和藕片，加鹽等調好味并炒斷生后，起鍋盛窩盤里墊底。
3.凈鍋里放油燒熱，先下豆瓣醬和刀口辣椒炒香，接著摻適量的鮮湯并下兔柳，調好味稍煮幾分鐘，用濕淀粉收汁后，盛入墊有芹菜節和藕片的窩盤內，撒入適量的蒜米和花椒粉，最后把干辣椒節和花椒用熱油熗香，起鍋澆在兔肉上，即成。
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