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  • 車厘子的營養價值

    時間:2024-06-27 16:10:01 營養師 我要投稿

    車厘子的營養價值

      車厘子既可以吃新鮮的果實,也可以做成果醬、果酒、果鋪等食用,但是車厘子的營養價值依然不會下降,這也是人們喜愛它的地方。下面就讓我們一起來看看它都有哪些營養價值吧!

      車厘子最緣起于美國,賓瑩產量最大,其次就是霖寶,車厘子和櫻桃樣子很相似,他們都呈暗紅色、堅實多汁,入口甜美,車厘子是水果中的鉆石,它不僅好吃,而且經常食用還有放癌作用,特別是工作緊張壓力比較大而導致神經衰弱的人士。

      從整個世界來看,車厘子生產行業并非朝陽行業,但美國西北車厘子的生產卻保持了持續性的增長。在中國,幾年前美國車厘子還是非常稀少。如今,美國車厘子銷售量每年以50%以上的速度在增長。

      車厘子營養成分

      每100克含水分83克,蛋白質1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,熱量66千卡,粗纖維0.4克,灰分0.5克,鈣18毫克,磷18毫克,鐵5.9毫克,胡蘿卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗壞血酸3毫克,鉀258毫克,鈉0.7毫克,鎂10.6毫克,另含豐富的維生素A。

      養顏駐容車厘子營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高。

      1.車厘子的含鐵量特別高,常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,可增強體質,健腦益智;

      2.車厘子營養豐富,具有調中益氣,健脾和胃,祛風濕;

      3.車厘子對食欲不振、消化不良、風濕身痛等均有益處;

      4.經常食用車厘子能養顏駐容,使皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。

      一般人群均可食用

      因車車厘子性溫,體質過于燥熱者,不宜食太多;食用過多容易惡心嘔吐、上火,甚至出現流鼻血等癥狀。

      1.消化不良者、癱瘓、風濕腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者適宜食用。

      2.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。食療作用車厘子味甘、性溫,入脾、肝經;具有解表透疹、補中益氣、健脾和胃、祛風除濕的功效;用于病后體虛、倦怠少食、風濕腰痛、貧血等,外用可治凍瘡、色斑。

      車厘子的選購

      經常看到超市中販賣的“車厘子和櫻桃”,經常有朋友將兩種水果混為一談,不過這些水果長相實在太像了,怎么能區分呢?其實區分兩種水果可以通過個體以及顏色區分,“車厘子”個頭比較大,顏色暗紅,而櫻桃個頭很小,顏色一般都是淺紅色的,很好區分。

      車厘子的食用方法

      洗凈后直接食用。

      櫻桃酒:鮮櫻桃500克,米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中,加米酒浸泡,密封,每2~3日攪動1次,15-20天即成。

      櫻桃醬:選個大、味酸甜的櫻桃,1000克左右,洗凈后分別將每個櫻桃切一小口,剝去皮,去核;將果肉和砂糖一起放人鍋內,上旺火將其煮沸后轉中火煮,撇去浮沫澀汁,再煮;煮至黏稠狀時,加入檸檬汁,略煮一下,離火,晾涼即成。

      冷凍櫻桃:將櫻桃放入容器中,再放入冰箱冷凍室,可在一年四季長時間保存,而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋,來幾枚凍櫻桃,可以幫助消化、解除油膩。

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