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  • 三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師試題及答案

    時(shí)間:2024-10-01 03:04:27 營(yíng)養(yǎng)師 我要投稿

    2017年三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師精選試題及答案

      1、職業(yè)道德,就是從事一定職業(yè)的人,在工作和勞動(dòng)過(guò)程中,所遵守的,與職業(yè)活動(dòng)緊密相關(guān)的是( D )。

    2017年三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師精選試題及答案

      A.道德情操

      B.道德品質(zhì)

      C.道德原則和規(guī)范的總和

      D.以上都是

      2、創(chuàng)新對(duì)營(yíng)養(yǎng)師事業(yè)和個(gè)人發(fā)展的作用表現(xiàn)在( D)

      A.是營(yíng)養(yǎng)師事業(yè)健康發(fā)展的巨大動(dòng)力

      B.是個(gè)人事業(yè)獲得成功的關(guān)鍵因素

      C.是提高自身職業(yè)道德水平的重要條件

      D.以上都是

      3、關(guān)于道德規(guī)范、法律道德的說(shuō)法中,正確的是( D )

      A.法律規(guī)范是做事的準(zhǔn)則而非做人的準(zhǔn)則,它只規(guī)范個(gè)人不應(yīng)該做什么

      B.道德規(guī)范是做人的準(zhǔn)則,規(guī)范個(gè)人應(yīng)該做什么,不應(yīng)該做什么

      C.法律規(guī)范依靠國(guó)家強(qiáng)制力發(fā)揮效用,比道德規(guī)范的社會(huì)功能強(qiáng)大的多

      D.道德規(guī)范以社會(huì)輿論和良心發(fā)揮作用,但作用十分有限。

      4、社會(huì)主義職業(yè)道德的基本規(guī)范包括( A )

      A.愛(ài)崗敬業(yè),誠(chéng)實(shí)守信

      B.遵守紀(jì)律,鉆研業(yè)務(wù)

      C.認(rèn)真負(fù)責(zé),和諧相處

      D.精益求精,開拓創(chuàng)新

      5、道德與法律的關(guān)系是( D)

      A.道德與法律一同產(chǎn)生

      B.道德與法律在內(nèi)容上沒(méi)有重疊

      C.法律的適用范圍比道德廣

      D.法律是人類歷史的階段性現(xiàn)象,道德則伴隨人類社會(huì)始終

      6、關(guān)于道德的說(shuō)法中,正確的是( C )

      A.人類道德是主觀思考的產(chǎn)物,沒(méi)有客觀依據(jù)

      B.每個(gè)人各有各的道德觀念,以共同道德要求他人是不正確的

      C.道德是調(diào)節(jié)人與人之間關(guān)系的特殊行為規(guī)范

      D.道德同法律一樣,必須在外在規(guī)范的約束下才能發(fā)揮作用

      7、我國(guó)唯一一部對(duì)食品添加劑及其生產(chǎn)使用過(guò)程中有關(guān)衛(wèi)生和安全問(wèn)題做出規(guī)定的國(guó)家法律是( B )

      A.《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》

      B.《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》

      C.《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

      D.《食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》

      8、當(dāng)工作中遇到困難時(shí),你一定會(huì)( B)

      A.一個(gè)人慢慢做

      B.向經(jīng)驗(yàn)豐富的同事請(qǐng)教

      C.只跟親近的人訴說(shuō)

      D.爭(zhēng)取領(lǐng)導(dǎo)的幫助

      9、1970年美國(guó)進(jìn)行導(dǎo)彈發(fā)射試驗(yàn)時(shí),由于操作員對(duì)一個(gè)螺母少擰了半圈,導(dǎo)致發(fā)射失敗。1980年“阿里安”火箭爆炸,是由于操作員不慎將一商標(biāo)碰落,填塞了燃燒室噴嘴,導(dǎo)致發(fā)射失敗。你認(rèn)為以上事故主要是由于( D )造成的。

      A.螺母質(zhì)量不過(guò)關(guān)

      B.環(huán)境不衛(wèi)生

      C.管理制度不健全

      D.從業(yè)人員沒(méi)有嚴(yán)格遵守操作規(guī)則

      10、關(guān)于上述事故,你的感受是( B )

      A.這是偶然事故

      B.做任何事情都需要精益求精

      C.職業(yè)道德不重要,關(guān)鍵的是提高職業(yè)技能

      D.上述事故皆有粗心造成,與職業(yè)道德素質(zhì)高低無(wú)關(guān)

      11.人體的熱能來(lái)源于膳食中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,它們?cè)隗w內(nèi)的產(chǎn)熱系數(shù)分別為( B )。

      A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g

      B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g

      C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

      D.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

      12.維生素A含量豐富的食物是( A )。

      A.雞肝

      B.豬肉

      C.玉米

      D.山藥

      13.參與構(gòu)成谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的營(yíng)養(yǎng)素是( C )。

      A.鐵

      B.鋅

      C.硒

      D.硫胺素

      14.老年人飲食應(yīng)注意(A )。

      A.蛋白適量而質(zhì)優(yōu)

      B.控制碳水化合物的攝入,應(yīng)以蔗糖為主

      C.動(dòng)物油可多攝入

      D.總熱能攝入不變

      15.下列有關(guān)豆類的說(shuō)法中不正確的是( D )。

      A.大豆中有抗胰蛋白因子可影響蛋白質(zhì)消化

      B.豆類中第一限制氨基酸為蛋氨酸

      C.多食豆類有利于防止動(dòng)脈粥樣斑塊的發(fā)生

      D.大豆中的不飽和脂肪酸以α-亞麻酸含量最多

      16.目前確定的必需脂肪酸是( B )。

      A.亞油酸、花生四烯酸、α-亞麻酸

      B.亞油酸、α-亞麻酸

      C.亞油酸、花生四烯酸

      D.α-亞麻酸、花生四烯酸

      17.核黃素良好的食物來(lái)源是( A )。

      A.動(dòng)物內(nèi)臟、蛋、奶類

      B.蔬菜

      C.水果

      D.糧谷類

      18.與蛋白質(zhì)代謝有關(guān)的維生素是(D )。

      A.維生素A

      B.維生素C

      C.維生素B2

      D.維生素B6

      19.對(duì)于雞蛋中鐵的敘述正確的是( D )。

      A.含量較低

      B.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低

      C.主要存在于蛋清中

      D.以上都不正確

      20.人體每日攝入膳食纖維的適宜量為( D )。

      A.5~10g

      B.10~15g

      C.15~20g

      D.20~30g

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