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  • 狗肉的營養價值與禁忌

    時間:2024-05-21 19:09:09 營養師 我要投稿
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    狗肉的營養價值與禁忌

      狗肉的口感細嫩,而且肉質濃密飽滿,有很高的營養價值。冬天適當的食用些狗肉可以幫助我們增強抵抗寒冷的能力,那么你知道在吃狗肉的同時,都有哪些禁忌嗎?今天小編就來告訴你吃狗肉的禁忌,我們在食用狗肉要注意的9大點,快來看看吧。

      狗肉的營養價值

      狗肉不僅蛋白質含量高,而且蛋白質質量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。

      1、狗肉味甘、性溫、咸,歸脾、胃、腎經;有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。

      2、狗肉溫腎壯陽,用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、等癥;溫補脾胃,用于脾胃陽氣不足所致的'脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。

      3、食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環,改善性功能。

      4、狗肉還可用于老年人的虛弱癥,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增強抗寒能力。

      狗肉的飲食禁忌

      狗肉腥味較重,將狗肉用白酒、姜片及復揉搓,再將白酒用水稀釋浸泡狗肉1—2小時,清水沖洗,入熱油鍋微炸后再行烹調,可有效降低狗肉的腥味。吃狗肉后易口干,喝米湯可糾正這一副作用。狗肉屬熱性食物,不宜夏季食用,而且一次不宜多吃。

      凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉,以防寄生蟲感染,忌食瘋狗肉。腦血管病人一般狗肉伴有動脈硬化、高血壓。

      狗肉熱性大、滋補強,食后會促進血壓升高,甚導致腦血管破裂出血。因此,腦血管病人不宜多吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用,因此時病人體虛,進補只能溫補。

      1、患非虛寒病的人不宜吃狗肉

      狗肉屬熱性食物,一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的`人均不宜食用。

      2、半生不熟的狗肉不宜吃

      只要是肉類都要保證完全熟透了才可以食用,而狗肉也是一樣。所以半生不熟的肉類大家記住堅決不能吃!

      如果吃了未熟透的狗肉,狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。這樣不僅沒有滋補功效,反而危害健康。

      3、瘋狗肉切記不能吃

      瘋狗的唾液中含有狂犬病毒,操作時只要人體皮膚有破損,就可能染上病毒,因此,瘋狗肉應堅決忌食。

      對于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉,要絕對禁食,應挑選健康的、注射過狂犬疫苗的肉狗為好。否則,食之不當,貪吃不止,只圖一時痛快不顧其他,則有損而無益。

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