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  • 柿子的營養價值及功效

    時間:2024-09-12 04:44:49 營養師 我要投稿
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    柿子的營養價值及功效

      柿子是柿科落葉喬木植物柿的果實,其品種甚多,主要產于我國的北京、河北、山東、山西等地,那么柿子的營養價值及功效有哪些呢?

    柿子的營養價值及功效

      柿子的營養價值

      1、每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白質1.36克、磷19毫克、脂肪0.2克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克,還含有大量的胡蘿卜素等多種營養成分。

      2、柿果肉含糖類、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素C以及碘、鈣、磷、鐵等。其中碘含量居果品之首,糖類和維生素C比一般水果高出1~2倍。

      3、用柿樹皮燒成炭,磨成粉,用植物油調和一下,還可治療燙傷。

      4、由于柿中所含糖分,大部分是可溶性糖,所以它的果肉甘甜如飴,汁濃如蜜。

      5、柿子與蘋果相比,柿子中的膳食纖維含量比蘋果多一倍,鉀、鈉、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質和抗氧化劑含量也比蘋果高得多,只有銅、鋅的含量少于蘋果。

      6、生柿能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效,另外,柿蒡、柿葉都是很有價值的'藥材。

      7、用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲,也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。

      8、用柿葉加工制成柿葉茶,常飲能增強人體新陳代謝凈化血液使機體組織細胞復蘇,增加冠狀動脈血流量的作用,是高血壓冠心病患者最佳的保健飲料。

      柿子的營養功效

      1、補充能量

      柿子這種水果不含有大量的糖份而且多以天然果糖為主,易于身體吸收,因此人們吃柿子以后能補充身體所需的多種能量。因此為身體補充糖分,可食用柿子。

      2、補血

      柿子含有很豐富的鐵元素,并且是吃柿子可以刺激人體的血紅蛋白可以很好的合成鐵元素。這對于那些貧血的`人或者是需要補血的人是非常有用的。

      3、活血降壓

      柿子有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

      4、止血涼血

      新鮮柿子有涼血止血作用。柿霜潤肺,可用于咽干、口舌生瘡等。柿蒂有降逆止血作用。柿餅和胃止血。柿葉有止血作用,用于治療咳血、便血、出血、吐血等癥狀。研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

      5、解酒

      柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助機體對酒精的排泄,減少酒精對機體的傷害。

      6、潤肺化痰生津止渴

      清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。

      7、美容養顏

      常食鮮柿子,可以養顏、治療黃褐斑。把鮮柿加工成柿餅后,每天吃3-5個,則有美容去斑的奇效。

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