水蜜桃的營養價值及禁忌

時間：2024-09-01 15:11:49 營養師我要投稿

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水蜜桃的營養價值及禁忌

　　水蜜桃屬薔薇科植物山桃的果實，整體呈球形，表面帶有一層細細的絨毛，白里透紅。水蜜桃皮薄肉厚，口感滑潤，水蜜桃的營養價值很多，那么它的禁忌又有哪些呢?下面一起來了解一下!

水蜜桃的營養價值及禁忌

　　營養價值

　　1、水蜜桃的維生素含量高

　　水蜜桃這種水果中含有多種維生素，其中維生素C的含量最為出色，它進入人體以后可以預防動脈硬化，也能消除多種炎癥和自由基，能起到保護細胞和解毒強身的重要功效。

　　2、水蜜桃果膠含量高

　　水蜜桃這種水果不但味道誘人，它還含有一些天然的果膠，這些果膠進入人體以后可以吸收大腸中的多種毒素，促進大便生成和排出，能起到潤腸通便的重要功效，是最適合便秘人群食用的保健水果之一。

　　3、水蜜桃礦物質含量高

　　水蜜桃中含有多種人體必須的礦物質，像鈣和磷以及鐵等物質就都是水蜜桃中重要的存在，人們食用水蜜桃以后，可以快速把這些物質吸收和利用，能起到強壯骨骼預防貧血以及滋養肌膚等多種功效。

　　營養成分

　　水蜜桃的營養豐富，其中每100g桃子的可食部分中，能量為117.2—7.7千焦，約含蛋白質0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿卜素) 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、煙酸0.7毫克、維生素C6毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。

　　桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據說可用來沐浴并可去除痱子。

　　藥理作用

　　水蜜桃營養豐富:肉甜汁多，含豐富鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古人說，常吃桃子能“益顏色”，原因可能在此。桃子的貢獻，除了桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對于大便燥結，肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。需要注意的是，桃仁能活血，經量過多或行經期間不宜食用。桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水平。

　　禁忌

　　一是未成熟的桃子包括南匯水蜜桃不能吃，否則會腹脹或生癤癰;二是即使是成熟的桃子包括南匯水蜜，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火;三是爛桃切;不可食用;四是桃子包括南匯水蜜桃，忌與甲魚同食;五是糖尿病患者血糖過高時應少食桃子包括南匯水蜜桃。

　　延伸閱讀：

　　水蜜桃，在植物分類學上屬于薔薇科，梅屬，桃亞屬，為落葉小喬木。一般樹高3-4米。干性弱，樹冠開張。幼樹生長旺盛，1年生長枝達1米以上。芽具有早熟性，樹冠形成快。開始結果早，定植2～3年開始結果，6～7年達盛果期，15～20年后漸入衰老，壽命較短，一般管理較好的25～30年還能保持較高產量。下面小編就為您介紹一下水蜜桃的營養價值。

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