黑棗的營養價值

時間：2024-06-10 01:25:13 營養師我要投稿

黑棗的營養價值

　　導語：黑棗具有豐富的營養價值，如碳水化合物、膳食纖維、脂肪、果膠和蛋白質等、同時還含有豐富的維生素和礦物質，像是保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進生長的礦物質-鈣、鐵、鎂、鉀等……這些營養素在黑棗中含量都很豐富。

　　黑棗的功效很多，因為黑棗的營養價值很高。很多人喜歡吃棗子，但是似乎沒有深入研究過黑棗的作用，下面小編就和大家說說和黑棗有關的知識。之后順便聊聊黑棗的吃法，喜歡吃黑棗的朋友要多留心學習了，口感不錯呢!

　　黑棗可不是我們常說的棗類的食品，大家可別因為它的名字中含有棗字就將它歸類到棗類食物中去。黑棗可分為兩種，一種黑棗有核，一種黑棗沒有核。黑棗的營養價值高，果實中含有大量的維生素和碳水化合物。黑棗中還含有很多膳食纖維，常吃黑棗可以起到減肥瘦身的功效，同時還能提高我們的免疫能力。

　　黑棗的營養價值

　　黑棗含有大量的蛋白質、有機酸、糖類、維生素和鈣、磷、鐵等，因此適量的食用黑棗可以為人體補充多種營養元素。黑棗性溫味甘，具有補腎、養胃的功效，享有“營養倉庫”稱號。

　　黑棗的功效

　　吃黑棗能夠提高人體免疫力的，并且還可抑制癌細胞。相關研究發現，黑棗能促進白細胞的生成，降低人體內血清的膽固醇，提高血清的白蛋白，保護肝臟。黑棗中還含有抑制癌細胞的營養物質，甚至還可使癌細胞向正常細胞轉化，所以常吃黑棗對身體健康有一定的幫助。

　　黑棗的功效與作用比較多，經常食用黑棗的人不容易患膽結石，這是因為黑棗中所含的維生素C，可使我們體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸。體內膽固醇少了，自然而然結石形成的概率也就隨之減少。

　　黑棗中所含的鈣、鐵量均比較高，它們對防治骨質疏松、貧血癥有非常重要作用。中老年人和更年期間的人群經常會出現骨質疏松的現象，正處于生長發育高峰期的青少年及女性很容易發生貧血，黑棗對以上這些人有非常好的食療功效，其食用效果是通常是藥物不能比擬的。

　　黑棗的吃法

　　黑棗煲豬尾湯

　　材料

　　豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許。

　　做法

　　1.豬尾洗凈、切段，放入沸水汆燙去血水，備用。

　　2.黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。

　　3.取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸后，轉小火續煮約1小時。

　　4.將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。

　　野生靈芝黑棗茶

　　材料

　　野生靈芝1小塊，黑棗6粒，開水500ml。

　　做法

　　黑棗去核，靈芝小片，溫水清洗材料，放入保溫杯，加開水擰好蓋子。悶泡適合時間，如能還到3小時以上效果更佳。

　　結語：上述小編介紹了兩種黑棗的吃法，一個是和豬尾煲湯，還有一個是和野生的靈芝泡茶，做法都比較簡單。大家回去之后可以自己嘗試這樣來吃，黑棗的功效還是很容易被發揮出來的。吃東西主要的就是將其功效發揮，被人體吸收，希望大家能正確食用!

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