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多吃素食能保護(hù)腸胃還降血壓
導(dǎo)語：現(xiàn)代社會中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒有道德優(yōu)越感，選擇素食只是選擇了一種有益于自身健康、尊重其他生命、愛護(hù)環(huán)境、合乎自然規(guī)律的飲食習(xí)慣，素食已經(jīng)逐漸成為符合時代潮流的生活方式。
現(xiàn)在很多女性朋友追求好身材，想各種方法減肥，聽說吃素能維持好身材，就堅持每天只吃素。這也是我們常說的素食主義者，那么吃素好嗎?的確，吃素食的好處很多，下面小編就跟大家說說這個事，不過提醒大家吃素的壞處也是有的喲!
吃素食，顧名思義就是一種不吃肉類食物的飲食方式，吃素食是一種新近比較流行的健康飲食方式，它可以讓人們減少對肉類的攝入，除了省錢之外，還對身體的健康有非常多的好處。之所以吃素食的好處多，這是因?yàn)樗厥车姆N類多樣，而且每一種素食都有其獨(dú)特的營養(yǎng)成分，要是做成了“色香味”俱全的菜肴，也能跟食用動物性食物一樣勾人食欲的同時，也可以補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)。
素食比葷食更營養(yǎng)
科學(xué)地說，素食可以獲得比葷食更優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)。例如，其實(shí)很多素食中蛋白質(zhì)含量要高于肉類：像各種堅果里的蛋白質(zhì)可達(dá)30%，而谷物中蛋白質(zhì)約含10%，豆類中的蛋白質(zhì)則更為豐富，接近40%，是肉類的兩倍，再加上豆類食物中的蛋白是完全蛋白，身體更容易吸收。
吃素食的好處
減低膽固醇
食用素食，可以降低在食用肉類時所攝取過多的蛋白質(zhì)，并增加對人體較有益的不飽和油脂，而提高纖維素的攝取量，對預(yù)防心臟血管方面的疾病相當(dāng)有成效;可減少膽固醇、降低血壓及三酸甘油酯，甚至可以大幅降低大腸癌的發(fā)生。
保護(hù)腸胃
素食營養(yǎng)最容易消化和吸收，經(jīng)常吃素食的人，身體抵抗力會增強(qiáng)，腸胃能得到保養(yǎng)。胃在消化肉食的時候更不容易，甚至當(dāng)食物進(jìn)入大腸時還有很大一部分沒有消化，而腸胃對于果蔬谷類則比較容易消化、更容易被直接吸收。
而素食當(dāng)中大量存在的纖維素還能夠預(yù)防便秘的發(fā)生。因此經(jīng)常吃素食的人，通常腸胃較好，體重也較為適中，很少出現(xiàn)肥胖。
平和心境
素食可以讓人心境平和、頭腦清醒。人們在吃動物性食物的時候會將激素一起吃進(jìn)肚子里，這些激素讓人容易脾氣暴躁。而使用素食的人大多性格溫順，能夠保持平和的心境。
不宜長時間吃素食
雖然吃素食的好處非常多，但是長時間吃素食，甚至成為全素食主義者，對身體還是有一些不利影響的。素食雖然在一定程度上、一定范圍內(nèi)對人體有益，但不宜長期、完全食用素食。
長期素食會降低人體免疫力，容易導(dǎo)致一些營養(yǎng)素缺乏，從而降低生命質(zhì)量，特別是處于生長發(fā)育期的兒童、青少年更不宜長期素食。
經(jīng)常吃素食的人，還會出現(xiàn)心慌、氣短、頭暈、易疲乏、無力、記憶力減退、抵抗力下降、工作或?qū)W習(xí)效率下降、食欲不振、味覺減退、小腿部背側(cè)肌肉痙攣等癥。若出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)立即到醫(yī)院檢查，以便洽療。
結(jié)語：以上就是小編介紹的素食的營養(yǎng)價值還有功效。之后小編也說到了，長時間吃素食會給身體帶來一些不好的影響。這句要求我們飲食要注意營養(yǎng)搭配，長時間只吃素食也會讓身體營養(yǎng)失衡，所以搭配開來吃才合理有效!
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