雞肉咖喱飯的制作方法

雞肉咖喱飯的制作方法

　　雞肉咖喱飯大家吃過嗎?小編可是很喜歡吃這道美食的呢，下面，小編為大家講講雞肉咖喱飯的制作方法，希望大家喜歡!

　　雞肉咖喱飯的材料分析

　　雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。咖喱是由姜黃為主料，另加多種香辛料配制而成的`復(fù)合調(diào)味料，具有特別的香氣，主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等。

　　在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調(diào)料。

　　在許多西餐中也會(huì)用到咖喱。咖喱辛辣、刺激、霸氣;咖喱也溫柔、銷魂、親昵。舀一勺咖喱入口，辣味滲進(jìn)齒間，緊隨著香氣也彌漫開來，讓人嘆謂這般的濃墨重彩之下，原也有無限愉悅，欲罷不能。

　　雞肉咖喱飯的制作方法

　　材料

　　土豆150g、胡蘿卜100g、洋蔥50g、雞腿200、咖喱鹵兩塊

　　制作過程

　　1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的'太大，適中為好，因?yàn)榇髩K不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可。

　　2.水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?/p>

　　3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時(shí)放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁。

　　加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時(shí)可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽或雞精，但不要太咸。

　　4.做完后蓋上鍋蓋悶3—5分鐘后味道更佳。

　　5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。

　　雞肉咖喱飯的注意事項(xiàng)

　　根據(jù)水和咖喱的比例來控制濃稠度。

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