北極貝刺身怎么做

時間：2024-09-13 19:43:34 日本料理我要投稿

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北極貝刺身怎么做

　　刺身也稱為魚膾、魚生、生魚片，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調(diào)味料直接食用的菜品。那么北極貝刺身怎么做呢，一起來看看！

　　材料：

　　北極貝150克，白蘿卜適量，少許蘇子葉、綠芥末醬、日本萬字醬油(或美極醬油)、紅椒絲。

　　做法步驟：

　　1、將白蘿卜切成細(xì)絲擺入盤中一側(cè)、紅椒絲放一側(cè)，北極貝切成厚片，放入盤中。

　　2、再切一些薄片，擺在蘇子葉上成花形。把綠芥末醬做成堆形，檸檬片放在一旁。

　　3、吃時配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。

　　北極貝刺身的食用禁忌

　　北極貝刺身可謂是一道十分精致的美食，不僅僅是虜獲吃貨們的胃，也給人極大的視覺享受，雖然北極貝刺身十分美味，營養(yǎng)價值很高，但是在享用這些美食的時候也是要注意一些東西的，避免因為大意，在食用北極貝刺身之后產(chǎn)生不良反應(yīng)哦。

　　1、皮膚病患者禁食

　　北極貝刺身雖然十分生鮮，但是對于皮膚皮膚病患者而言，這種生鮮可謂是“致命的誘惑”，因為皮膚病患者食用北極貝刺身很有可能加重皮膚疾病病情。

　　2、不能與寒涼食物同食

　　要知道一樣?xùn)|西能不能很好的享用，不僅僅是要看食物本身的食性，還要知道不能與什么東西同食。而北極貝刺身就是不能與寒涼的食物一起食用，因為北極貝本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免食后導(dǎo)致身體不適。

　　3、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

　　很多人在食用食物時喜歡叫上啤酒來增加氛圍，或是喝上紅酒來調(diào)節(jié)氣氛。但是這么有情調(diào)的方法卻不適合用在食用北極貝刺身的時候。因為北極貝刺身和啤酒反應(yīng)極有可能會引起身體的不良反應(yīng)。若食用北極貝飲用大量啤酒，會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多，會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

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