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草莓大福的做法
今天介紹的這款美食是一款點心——草莓大福，一整顆草莓包裹在椰蓉里面，加上豆沙的包裹，一口咬下去，滿滿的都顯示是草莓的香甜之味。味道棒極了。這款小點心看起來十分精致，制作過程又十分簡單，還不趕緊在家動手做起來？
烹飪難度：容易 烹飪時間：<45分鐘
主料
糯米粉 150g 紅豆沙 160g
草莓 8個
調料
椰蓉 適量 白糖 20g
玉米油 5g 牛奶 170g
做法步驟
1糯米粉、白糖提前混合均勻，一邊加入牛奶一邊攪拌成糊狀，然后放1小勺玉米油調勻。將調好的糯米粉糊蓋上錫紙或保鮮膜，水開后上蒸鍋蒸25分鐘
2蒸糯米糊的時間將草莓洗凈去蒂，用廚房紙巾吸干表面水分
3取20g的紅豆沙，蓋上保鮮膜搟成圓餅狀
4將草莓放在紅豆沙餅上，戴上一次性手套將紅豆沙均勻的裹住草莓
5蒸好的糯米面團晾至不燙手后轉至保鮮袋中，用搟面杖來回搟幾次至面團表面光滑，這樣吃的時候會感覺更有彈性
6取一塊糯米面團（約40g），蓋上保鮮膜搟成餅狀
7放入裹好紅豆沙的草莓，收口滾圓（需借助保鮮膜或戴上一次性手套）
8將滾圓后的草莓大福表面均勻的裹上一層椰蓉，即可食用
9完成
烹飪小竅門
此方子蒸好的糯米面團比較黏手，所以需全程借助保鮮膜或戴上一次性手套操作
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