日式咖喱蛋包飯做法

時(shí)間：2024-07-13 20:08:34 日本料理我要投稿

日式咖喱蛋包飯做法

　　說道咖喱蛋包飯，又怎么少得了日式做法。日式咖喱蛋包飯?jiān)鯓幼瞿兀恳黄鸷托【幙纯窗伞８嘞嚓P(guān)信息請(qǐng)關(guān)注相應(yīng)欄目！

　　日式咖喱蛋包飯介紹

　　每次吃咖喱飯總感覺吃的不夠，餓的很快，后來看了看，原來咖喱具有很強(qiáng)的促進(jìn)消化的作用。這道日式咖喱蛋包飯其實(shí)做法也很簡(jiǎn)單，但是要做的顏色非常的好看，還是有點(diǎn)難度的，來挑戰(zhàn)一下吧

　　日式咖喱蛋包飯的做法

　　1.雞柳切成丁后放入1湯匙的味霖和黑胡椒粉拌均勻腌制10分鐘，紅椒、土豆、洋蔥及胡蘿卜切成小丁狀備用，雞蛋打散后放入1湯匙的味霖拌均勻。

　　2.咖喱塊放入碗里加入一碗熱水浸泡，水量是飯碗的分量。

　　3.先炒擺盤用的食材，切好的土豆丁、胡蘿卜丁、玉米粒拿一半放到鍋?zhàn)永铩?/p>

　　4.炒香后放入少許的青豆，加1湯匙的水翻炒直到熟了即可盛出碗里。

　　5.鍋?zhàn)永锏谷肱蒈浀目о瑝K，中火煮開。

　　6.咖喱塊很快就會(huì)煮的濃稠，如果水分不夠可以再加小半碗的水。

　　7.煮開后盛到碗里備用。

　　8.鍋?zhàn)永锓湃脒m量的油，放入洋蔥炒香至金黃色。

　　9.放入剩余的土豆丁、青豆、胡蘿卜、玉米粒、雞柳1分鐘翻炒。

　　10.加入剛才煮好的咖喱醬，依據(jù)個(gè)人的口味加入，由于咖喱醬已經(jīng)有調(diào)味料了所以不需要加任何的調(diào)味料，我做的是三人份的炒飯所以加了約4湯匙的咖喱醬。

　　11.將所有食材翻炒，雞柳炒至顏色呈白色即可。

　　12.加入米飯。

　　13.將米飯與咖喱食材翻炒均勻，炒至米飯吸收了咖喱汁即可。

　　14.把米飯盛到碗里，用湯匙壓實(shí)。

　　15.倒扣到盤子里，蓋上一張保鮮膜，用手整形成橄欖形，不整形也可以直接倒扣到盤子里。

　　16.不粘鍋里放入適量的油，油的量稍微比平時(shí)煎雞蛋的油要多一些。

　　17.火候控制在中大火，把雞蛋倒入不沾鍋里。

　　18.迅速的用筷子或刮刀把雞蛋翻炒及搗爛。

　　19.一手把鍋?zhàn)觾A斜一邊，將雞蛋都鏟到鍋?zhàn)舆吷稀?/p>

　　20.把兩邊的蛋液翻到雞蛋的中心里，這個(gè)動(dòng)作要很快不然雞蛋會(huì)過熟，這樣切出來的雞蛋就不出汁了。

　　21.做好的雞蛋馬上放到炒飯上面，我煮的雞蛋還是熟了點(diǎn)不夠柔軟沒有彈性，吃的時(shí)候用小刀對(duì)著雞蛋的中心切開，這樣雞蛋就會(huì)往左右兩邊覆蓋著炒飯，然后淋上剛才剩余的咖喱醬。

　　咖喱的功效與作用

　　1.增進(jìn)食欲

　　能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，加快胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。

　　2.促進(jìn)血液循環(huán)

　　咖喱還能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的，所以在炎熱地區(qū)，人們特別喜歡吃咖喱菜肴。

　　3.抗癌抗癌

　　美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)的研究指出，咖喱內(nèi)所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能，對(duì)于肝病和癌癥的預(yù)防能起到一定的作用。

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