日式味增湯怎么做

時(shí)間：2024-05-05 16:14:18 日本料理我要投稿

日式味增湯怎么做

　　日本味噌湯是和韓國(guó)大醬湯齊名的經(jīng)典料理，是日本料理必不可少的佐餐湯類，味道濃郁鮮美。走在日本的街頭，無(wú)論多晚，都能從街邊的日式餐館里，喝到最暖心的味噌湯。下面就為大家簡(jiǎn)單地介紹下味增湯的做法~

　　鯛魚味增湯

　　材料：鯛魚、紅白蘿卜、魚骨、味增、蔥、味精、糖

　　1、鯛魚切塊，入開(kāi)水汆燙撈出，再用清水洗凈；

　　2、紅白蘿卜洗凈切成細(xì)絲；

　　3、在鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，將紅白蘿卜絲煮軟，放入鯛魚塊；

　　4、放入味增、糖、味精煮1分鐘后裝碗，撒上蔥花即可。

　　豆腐味增湯

　　材料：板豆腐、味增、糖、米酒、香蔥、香油

　　1、將板豆腐切塊，泡入熱開(kāi)水備用；

　　2、在鍋內(nèi)加水煮開(kāi)，放入豆腐煮滾；

　　3、加入味增、米酒、香油、糖，并攪拌均勻；

　　4、裝碗，撒上蔥花。

　　海蝦味增湯

　　材料：海蝦，香蔥、味增、米酒、生姜

　　1、將蝦去殼，用水沖洗干凈備用，將生姜切絲；

　　2、在鍋內(nèi)加水煮開(kāi)，放入海蝦和姜絲；

　　2、加入味增等調(diào)料煮開(kāi)，裝碗撒上蔥花即可。

　　蔬菜味增湯

　　材料：高麗菜、豆腐、味增、鰹節(jié)、蔥花、油、米酒

　　1、將高麗菜洗凈備用；

　　2、在鍋內(nèi)加入水并燒開(kāi)，加入高麗菜；

　　3、加入豆腐和鰹節(jié)煮開(kāi)后，加入味增攪拌均勻；

　　4、加入其它調(diào)料煮1分鐘后，裝碗，撒上蔥花即可。

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