日式怪味醬的做法圖解

日式怪味醬的做法圖解

　　日式怪味醬是在日本流行的的一種醬。日式怪味醬特點是加入花生奶油醬提味，醬汁變得更柔和更順口，除了涼拌之外，炒菜、淋醬都非常適合喔。一起和小編看看日式怪味醬的做法圖解吧。更多相關信息請關注相應欄目！

　　日式怪味醬的做法圖解：

　　1、以下做出的成品大約是400CC。 將蔥、紅辣椒、姜和蒜切細丁備用。

　　2、鍋中放入沙拉油、麻油，熱鍋之后，將步驟1材料和花椒粒放入炒香(小火)，炒至約3分鐘，放入醬油、料理酒、砂糖拌炒。 關火然后倒入耐熱容器中，放入其他全部材料，一邊放一邊充分攪拌，以免油水分離。完成。

　　成品圖：

　　日式怪味醬怎么做好吃的技巧：

　　1、加入花生奶油醬之后，醬汁變得更柔和更順口，風味更上一層樓。

　　2、怪味醬可以一次做多一點，然后放在冰箱可以保存約1到2周，除了涼拌之外，炒菜、淋醬都非常適合喔。

　　3、熱做應注意各種調味投入量及加水量，熬制中不能再加水，醋精易揮發，要最后加。

　　4、調制時，要掌握好調味料的投放量，要邊調和邊嘗試，正確把握住味道。

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