日本照燒雞肉串

日本照燒雞肉串

　　日本照燒雞肉串，大塊的雞腿肉咬下去，肉汁四溢在口中，甜甜咸咸滿口肉香，口感還滑嫩。因為很少的油，即使冷吃也很美味喲！下面小編帶著大家一起來了解一下日本照燒雞肉串做法吧！

　　主料

　　雞腿肉150克、生抽（或醬油）3大匙、味啉（或料酒）3大匙、糖2大匙、水4大匙、*老抽 （可省略）1大匙

　　1. 1 雞腿肉用竹簽串好，料汁材料混合。

　　2. 2 鍋中涂薄薄一層油，放入雞腿肉串煎至雙面變色略微金黃。

　　3. 3 倒入料汁中火煮至完全收汁即可。（中間我放了1大匙老抽上色，如果你用了顏色較深的醬油，這里也可以不放）

　　4. 吃時可以撒上白芝麻。

　　小貼士

　　雞腿肉我買了現成切塊好的（泰森），也可以買整個雞腿自己切，我嫌麻煩哈哈。

　　如果想用更加低熱量的雞胸肉也可以喔！不過口感略柴一些。

　　雞腿肉不需要事先腌漬，因為個頭很小煮至收汁的時候就能入味了，至于要不要加點鹽調味看個人，因為給小盆友吃我做的盡量口味較淡，空口吃配飲料就很好，如果口味重要下飯的話，可以多加一些鹽或者醬油。

　　味啉是日本料理用甜酒，所有照燒口味都會使用，沒有就用料酒代替。

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