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香煎三文魚的正宗做法
三文魚享有水中珍品的美譽，其營養成分符合飲食理想值的黃金比例，下面小編給大家介紹香煎三文魚的正宗做法，歡迎閱讀!
三文魚的營養價值
1、 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的 抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止 老年癡呆和預防視力減退的功效;
2、三文魚能有效地預防諸如 糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的 營養價值，享有“水中珍品”的美譽;
香煎三文魚的正宗做法
所需食材
材料：
三文魚、橄欖油、白葡萄酒、海鹽、現磨黑胡椒
調料：
難度：簡單烹飪時間：10-30分鐘
做法和步驟
1、三文魚沖洗干凈表面，用廚房紙擦干，磨入海鹽、黑胡椒，加少許白葡萄酒和橄欖油輕輕抓勻腌制15分鐘。
2、煎盤燒熱后倒入少許橄欖油，油不用多，能將盤底潤開就行，因為三文魚油脂比較豐富，煎的時候會出油。
3、魚皮朝下放入三文魚，煎至魚肉邊緣微黃時翻面。
4、翻面后磨入適量鹽和黑胡椒。
5、兩面翻動均勻地沾上鹽和黑胡椒粒即可。
香煎三文魚做法技巧
完美煎魚的`辦法是，鍋燒的足夠熱后倒油，放入魚后不要輕易翻動，保持中小火，注意觀察，當魚的邊緣微微上色后晃動鍋，或者可以用鍋鏟輕推試試，如果能輕松推動再翻面就萬無一失了。
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