日式照燒雞排飯

日式照燒雞排飯

　　照燒雞是日本料理，采用新鮮雞腿、香菇、青椒及特制醬料烹飪而成，口味鮮嫩醇香，現(xiàn)有多種改進(jìn)做法。由于口味鮮美、制作簡易，受到年輕人的極大青睞。下面小編帶著大家一起來了解一下日式照燒雞排飯吧！

　　主料

　　雞胸一塊、雞蛋1個、青菜3棵、丘比沙拉日式口味適量、蜂蜜1勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽1/4勺

　　1. 簡單的材料

　　2. 雞胸肉洗凈，用叉子在背面多叉些小孔，以便于腌制更加入味

　　3. 加一勺料酒，少許黑胡椒，白胡椒，1/4勺鹽，給雞胸肉做個溫柔的馬殺雞，然后放置一旁腌制十分鐘。

　　4. 再繼續(xù)調(diào)碗醬汁，適量的日式口味的丘比沙拉汁，一勺蜂蜜，一勺生抽攪拌均勻。

　　5. 平底鍋刷層薄油，熱鍋后放入腌制好的雞胸。中火煎。煎到一面金黃色，翻面繼續(xù)煎。

　　6. 煎到兩面都金黃色，然后加入調(diào)好的醬汁，小火蓋鍋蓋，燜幾分鐘。

　　7. 為了更入味，我把燜了一會的雞胸，切大片，然后繼續(xù)回去燜。

　　8. 切成塊后，略微燜下即可出鍋。不用把湯汁收干凈，一會那湯汁直接淋到飯上，拌飯才好吃。

　　9. 再燙個小青菜

　　10. 煎個蛋，一套豪華照燒雞排飯就搞定啦。

　　11. 換成雞大腿更好吃，熱量會高些。

　　小貼士

　　1.煎的時候注意火候不要煎糊了

　　2.倒入醬汁燜的時候，也時刻關(guān)注下，別把醬熬干了。

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