日式抹茶奶油球的做法

日式抹茶奶油球的做法

　　日本的平安中期，抹茶隨日本隨遣唐使進(jìn)入日本，并且流行開來(lái)，下面是小編整理的日式抹茶奶油球的做法，一起來(lái)看看吧！

　　主料

　　低筋粉150克 無(wú)鹽黃油120克

　　糖粉60克 蛋黃1個(gè)

　　抹茶粉10克 玉米淀粉20克

　　輔料

　　裝飾用糖粉25克 裝飾用抹茶粉3克

　　做法步驟

　　1. 全部材料準(zhǔn)備好

　　2. 低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均勻，過(guò)篩

　　3. 25克糖粉、3克抹茶粉混合均勻，過(guò)篩備用

　　4. 黃油軟化，用手指一按，有一小坑

　　5. 加入60克糖粉

　　6. 先用刮刀將糖粉與黃油混合均勻

　　7. 用電動(dòng)打蛋器低速打成順滑狀后，將蛋黃加入，繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器低速打發(fā)

　　8. 打發(fā)好的黃油呈羽毛狀

　　9. 將混合好的粉類篩入黃油糊中

　　10. 用刮刀翻拌均勻，無(wú)干粉顆粒即可

　　11. 取大約15克左右的面糊，用手揉成小圓球，放在不粘烤盤內(nèi)；奶油球完成得差不時(shí)，烤箱開始預(yù)熱150度

　　12. 將其送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中層，上下火，150度，15-20分鐘

　　13. 出爐，晾涼后可直接食用，也可將抹茶糖粉篩在奶油球上面

　　14. 成品欣賞

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