自制水果壽司的做法

時間：2024-10-29 14:15:34 日本料理我要投稿

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自制水果壽司的做法

　　水果壽司用哪些水果做成的？你做的是什么口味的水果壽司?以下是小編給大家帶來水果壽司的做法，以供參閱。

自制水果壽司的做法

　　材料

　　稻米300克，雞蛋70克，瘦豬肉125克，絲瓜50克，胡蘿卜50克，干紫菜300克，調料：白砂糖60克，白醋60克，醬油50克，葫蘆50克，姜2克

　　做法

　　1. 米洗凈，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時;

　　2. 瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜;

　　3. 與米一起放入爐內，用高火煮10分鐘后，再用中火加熱12分鐘;

　　4. 把飯取出，靜放3分鐘后，趁熱拌入白糖、醋;

　　5. 瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿卜也切成條絲狀備用;

　　6. 取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉松(豬肉剁細)、姜絲、瓠瓜絲、黃蘿卜絲、蛋(雞蛋打散煎成餅皮)皮，卷成筒形，再切塊即可食用。

　　綠茶水果壽司的做法

　　材料

　　大米1碗，海苔1張，綠茶粉2g，水果隨意，白醋75ml，白糖45g，鹽15g，芥末適量，醬油適量

　　做法

　　1.大米洗干凈后用水浸泡半個小時在放電飯鍋煮熟，煮熟后不要急著打開蓋子，燜15分鐘再開，米飯會更軟糯

　　2.將白醋、白糖、綠茶粉和鹽混合成綠茶壽司醋，乘米飯還熱時拌入適量的壽司醋，并用飯勺翻拌均勻，待米飯冷卻后使用

　　3.雞蛋磕入碗中攪散后入鍋煎成厚片，可折疊煎即成厚片狀

　　4.將冷卻后的蛋餅切成長條，火龍果和獼猴桃去皮后切長條

　　5.洗凈雙手，將海苔光滑的一面朝下鋪在竹簾上，在上面均勻的鋪上一層壽司飯，前端留出1厘米的空白，將雞蛋和和水果條碼放在上面，卷成壽司卷，用刀切成小段即可

　　家常水果壽司的做法

　　材料

　　壽司飯100公克，紫蘇粉適量，奇異果1顆，橘片適量，榛果少許，蛋糕模型2個，保鮮膜2張，蘋果片適量，草莓適量，薄荷葉少許

　　做法

　　1.將紫蘇梅粉與壽司飯混拌均勻備用。

　　2.奇異果去皮切片備用。

　　3.模型上舖一張保鮮膜，將作法1的飯填入至1/2滿，充分用手按壓緊實，舖上一層奇異果片，再用飯將模型填滿，按壓緊實后脫模。

　　4.將橘片、蘋果片、草莓、奇異果片依喜好排放在成形的飯上，再擺上榛果、薄荷葉裝飾即可。

　　好吃水果壽司的做法

　　材料

　　蘋果1/4個，奇異果1/4個，草莓2顆，芒果30公克，水梨1/4個，加州蜜李2顆，海苔片3片，壽司飯適量，醬汁：15cc，美乃茲15公克

　　做法

　　1.將材料中的水果全部洗凈后去皮，并切成長條狀，再分別用1/4片長條狀海苔片(草莓用1/2片)，以飯粒黏邊后包起備用。

　　2.海苔片上舖上壽司飯(前端需預留2公分)，再放上作法1中的蘋果、奇異果、芒果、水梨、加州蜜李等五種水果捲后，再將草莓海苔卷置于最上方后捲起即可。

　　3.醬汁材料混合調勻后即可搭配食用。

　　水果壽司的制作方法

　　材料

　　蘋果1/4個，奇異果1/4個，草莓2顆，火龍果30公克，芒果30公克，蘿美生菜1大片，海苔片3/4片，壽司飯適量，開心果2顆

　　做法

　　1.將材料中的水果全部洗凈后去皮，并切成長條狀備用。

　　2.于海苔片上舖上壽司飯(海苔片前端預留1公分)，覆蓋上一層保鮮膜后將海苔片翻面朝上，先放入蘿美生菜葉，再將作法1中的材料逐一放入捲起即可。

　　3.裝盤時可放些切碎的開心果裝飾，并在盤邊淋上草莓優格醬汁。

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