日式蕎麥涼面的做法

時間：2024-10-14 07:11:22 日本料理我要投稿

日式蕎麥涼面的做法

　　蕎麥面顏色灰黑，其貌不揚(yáng)，營養(yǎng)價(jià)值卻很高，它有著各種各樣的食用方法，最為常見和最科學(xué)的方法是用它做面條。下面是小編為大家搜集整理出來的有關(guān)于日式蕎麥涼面的做法，希望可以幫助到大家！

　　用料

　　日式蕎麥涼面的做法

　　材料

　　大蔥切碎，放入碗中，醬油煮熱之后倒入。

　　醬油的熱度能讓大蔥變得軟化，少些辛辣。

　　調(diào)味汁放入冰箱冷藏，或者加些冰塊降溫。并且可以稀釋醬油，不會過咸。調(diào)味汁加入適量的wasabi調(diào)勻，隨蕎麥面一起上桌。

　　水燒開，放入蕎麥面煮熟，撈出放入冰水中降溫，徹底變涼后控水備用。

　　一口一口的蘸著調(diào)料汁來吃，清爽哇！

　　日本料理蕎麥涼面的做法

　　菜譜簡介

　　天氣逐漸炎熱，來一份清淡爽口涼面，胃口大開。

　　材料

　　蕎麥干面條1份蔥花少許海苔細(xì)片少許柴魚醬油2大匙水6大匙芥末醬少許

　　做法

　　青蔥切細(xì)蔥花。

　　混和柴魚醬油與水成為醬汁備用。

　　蕎麥面放入滾水內(nèi)煮3分鐘撈起，以冷水沖洗沾附在面上方的黏稠水份。

　　倒入乘盤中，灑上蔥花、海苔細(xì)片，芥末醬備用。蕎麥美味上桌。

　　涼拌蕎麥面做法

　　做涼拌蕎麥面所需食材：

　　主料：蕎麥面100克，丘比香辣口味沙拉汁25ML

　　輔料：黃瓜1根，小紅椒1個

　　涼拌蕎麥面的做法步驟：

　　1. 原料。

　　2. 煮鍋水沸后放入蕎麥面。

　　3. 煮2分鐘后關(guān)火。

　　4. 蓋蓋浸泡半小時。

　　5. 將蕎麥面撈出，過涼，放黃瓜絲。

　　6. 放丘比香辣口味沙拉汁。

　　7. 拌勻即可食用。

　　8. 切一點(diǎn)紅椒圈點(diǎn)綴。

　　9. 成品。

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