葡萄酒品鑒的常見術(shù)語(yǔ)

葡萄酒品鑒的常見術(shù)語(yǔ)

　　葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成、酒精度(體積分?jǐn)?shù))大于等于7%的酒精飲品。下面小編給大家講講講葡萄酒品鑒的常見術(shù)語(yǔ)，有興趣的朋友快來(lái)看看啦。

　　1.芳香(Aroma)/醇香(Bouquet)：

　　都是指葡萄酒的香氣，前者主要指葡萄酒年輕時(shí)的香氣，后者指葡萄酒經(jīng)過(guò)熟成后發(fā)展出來(lái)的香氣。

　　2.酒體(Body)：

　　葡萄酒在口腔中呈現(xiàn)出的或輕或重的感覺，一般可以用輕盈、中等或者豐滿厚重來(lái)形容。

　　3.黃油味(Buttery)：

　　經(jīng)過(guò)橡木桶熟成的葡萄酒一般會(huì)帶有一種類似于黃油的香氣和口感。

　　4.脆爽(Crisp)：

　　用來(lái)形容酸度比較高的葡萄酒。

　　5.干(Dry)：

　　與“甜”相對(duì)，指非甜型的葡萄酒。

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