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山東小吃棗釀糕的做法
棗釀糕
| 菜譜 | 棗釀糕 |
| 做法 |
山東小吃棗釀糕的做法詳細(xì)介紹 所屬地區(qū)：山東小吃 工藝：蒸法 棗釀糕的制作材料：紅棗1500克，糯米面、芝麻各250克，白糖100克，青紅絲、桂花醬各10克。 棗釀糕的特色： 甜香味美。 教您棗釀糕怎么做，如何做棗釀糕 1.將紅棗洗凈，煮熟后去核、皮，制成棗泥，加糯米面和好，搓成長條，制成36個面劑，搟成皮。 2.芝麻炒熟后壓碎，加白糖、青紅絲、桂花醬搓勻，分成36份，逐個包入面皮中，放在模子里壓成型，墊上竹葉，入籠蒸熟。 棗釀糕的制作要領(lǐng)：蒸至表面光滑不粘手為宜。 |
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