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寧夏小吃燴羊雜碎的做法
燴羊雜碎
| 菜譜 | 燴羊雜碎 |
| 做法 |
寧夏小吃燴羊雜碎的做法詳細(xì)介紹 所屬地區(qū)：寧夏小吃 工藝：熬煮汆燉燴燜法 燴羊雜碎的制作材料： 燴羊雜碎的特色： 鮮香微咸，下酒最佳，尤其是羊肝，有清肝明目效果。 教您燴羊雜碎怎么做，如何做燴羊雜碎（1）將完好的羊肺從喉管灌滿水，反復(fù)多次洗灌，直至肺色潔白為止。 （2）灌入面糊，使羊肺漲大掛起控干水份，下鍋煮熟取出。 （3）羊頭、心、肚、腸等均燙洗干凈煮熟，切成絲下入原湯中，加蔥、姜、蒜末、辣椒油、味精、香菜即成。 |
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